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Frango ao Molho de Iogurte e Espinafre 02

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Frango ao Molho de Iogurte e Espinafre 02Ingredientes do Frango ao Molho de Iogurte e Espinafre 02:

  • 4 filés de frango
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • Pimenta-biquinho para decorar

Molho:

  • ½ xícara (chá) de espinafre cozido
  • ½ xícara (chá) de iogurte desnatado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (café) de sal

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Bacalhau Tricolor

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Ingredientes:

  • 3 postas médias de bacalhau demolhadas e limpas
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de espinafre
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 caixinha de molho bechamel
  • 2 tomates maduros firmes
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas

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Bolinha de Batata com Espinafre 01

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Ingredientes:

  • 2 batatas médias
  • 1 maço pequeno de espinafre limpo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, descasque-as e passe pelo espremedor, ainda quentes, aparando numa tigela. Reserve.
  • Refogue o espinafre numa panela com a metade do óleo.
  • Misture as batatas e o sal.
  • Retire do fogo.
  • Aqueça numa panela o caldo de legumes, misture o óleo restante e a farinha de aveia.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, por 2 minutos.
  • Retire do fogo, distribua nos pratos, disponha o purê e sirva.
  • Se preferir, decore com tomate picado.

Fonte: Revista Menu – www.peetersplace.com.br

Bolinho de Batata com Espinafre 03

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Bolinho de Batata com Espinafre 03Ingredientes:

  • 12 batatas médias
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 maço de espinafres picado
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas até ficarem macias.
  • Escorra e amasse até formar um purê.
  • Junte os ingredientes restantes.
  • Leve ao fogo até secar o excesso de líquido.
  • Derreta a manteiga e refogue a cebola e o espinafre.
  • Misture o leite com a farinha e o sal.
  • Cozinhe até engrossar.
  • Divida a massa em porções, ponha o recheio no centro e forme bolinhas.
  • Disponha-as em uma assadeira untada.
  • Pincele com a gema e asse-as em forno médio, preaquecido, até dourar.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Bolinho de Batata com Espinafre 02

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias descascadas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 maço de espinafres picado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água até ficarem macias.
  • Escorra, espere esfriar um pouco e amasse numa tigela.
  • Adicione todos os outros ingredientes e amasse com as mãos até formar uma massa que dê para modelar os bolinhos.
  • Frite os bolinhos em óleo quente e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br