Arquivo da tag: Espinafre

Espinafre com Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de folhas de espinafre
  • 3 xícaras de iogurte natural ligeiramente batido
  • 2 pimentas malagueta verde picadas
  • 1 colher (chá) de sementes de cominho
  • 1 colher (chá) de pimenta vermelha em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida (ghee) / óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas de espinafre.
  • Cozinhe com um pouco de água por 5  minutos ou até que as folhas fiquem macias.
  • Deixe esfriar e bata no liquidificador com a pimenta malagueta.
  • Em uma tigela, misture bem o iogurte, sal e o purê de espinafre.
  • Para temperar, aqueça o ghee (manteiga derretida) / óleo em uma panela por 2  minutos.
  • Adicione as sementes de cominho.
  • Deixe que elas inchem.
  • Agora, adicione a pimenta vermelha em pó.
  • Frite em fogo baixo por alguns segundos.
  • Adicione o tempero à mistura de iogurte e espinafre. Misture bem.
  • Mantenha refrigerado.
  • Sirva frio com: Arroz com Cogumelos Secos (Kanegach Pulav)

Fonte: http://br.syvum.com

Torta Salgada de Espinafre

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Ingredientes:

  • 2 maços de espinafre cozidos em água e sal, escorridos e picadinhos,
  • 200 g de queijo prato,
  • 1 1/2 xícaras de leite,
  • 4 ovos,
  • 100 g de queijo ralado.

Modo de Preparar:

  • Colocar o espinafre em um refratário.
  • Cobrir com o queijo prato picado.
  • Misturar o leite, ovos e queijo ralado e colocar no refratário, em cima de tudo.
  • Levar ao forno até que fique firme (cerca de 30 minutos) e comece a amorenar.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br

Cordon Bleu e Macarrão ao Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 caixa de Recheado Cordon Bleu Perdigão (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina Doriana Extra Cremosa
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de alho amassado
  • 2 xícaras (chá) de espinafre cru picado
  • 4 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 350 g de macarrão parafuso
  • Água e sal para o cozimento
  • Parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Prepare os Recheados Cordon Bleu conforme as instruções da embalagem e reserve-os aquecidos.
  • Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o espinafre, os tomates, o salsão, o sal, a pimenta-do-reino, e deixe refogar um pouco.
  • Junte o creme de leite, misture bem e retire do fogo.
  • Acrescente esse molho ao macarrão já cozido em água e sal.
  • Polvilhe o parmesão e sirva acompanhando os Recheados Cordon Bleu.

Fonte: Perdigão – http://www.clickgratis.com.br

Salada de Espinafre 04

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre bem tenro
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar bem o espinafre e deixar em água de sal e vinagre durante 1 hora.
  • Depois lavar mais uma vez e deixar escorrer.
  • Bater bem o creme de leite, o sal e a gema e misturar com o espinafre picado.
  • O prato pode ser enfeitado com tiras de tomate.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Salada de Azedas

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Ingredientes:

  • Folhas de azedas
  • Óleo ou creme de leite
  • Sal
  • Espinafre

Modo de Preparar:

  • Para esta salada tomar só as folhas brandas e novas, cortando-as depois de lavadas. Misturá-las com óleo ou nata e um pouco de sal.
  • Suprimir o suco de limão, porque a salada tem um sabor fortemente ácido.
  • É preferível juntar plantas silvestres, conforme o paladar, ou também espinafre.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br – Portugal