Escondidinho de Macaxeira com Charque

Escondidinho de Macaxeira com Charque

Escondidinho de Macaxeira com CharqueIngredientes:

Purê:

  • 1 kg de macaxeira (mandioca ou aipim) cozida e amassada
  • 2 xícaras (chá) de queijo de coalho ralado
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Charque:

  • 2 cebolas médias cortadas em tiras
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • ½ kg de charque limpo, cozido e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de queijo coalho ralado (ou outro tipo, desde que derreta)

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Escondidinho de Charque 03

Escondidinho de Charque 03

Escondidinho de Charque 03Ingredientes:

  • 1 ½ kg de macaxeira para o purê
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 caixa de creme de leite
  • 500 g charque cozido desfiado
  • 2 cebolas cortadas em forma de pétala
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • Cebolinha, cheiro-verde e salsa a gosto

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Escondidinho de Bacalhau com Mandioca

Escondidinho de Bacalhau com MandiocaEscondidinho de Bacalhau com Mandioca

Ingredientes do Escondidinho de Bacalhau com Mandioca:

  • 600 g de bacalhau
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Farinha de rosca para untar
  • 2 cebolas médias raladas
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga para untar
  • 1 kg de mandioca
  • Azeitona preta sem caroço a gosto
  • Molho de tomate a gosto
  • Queijo parmesão
  • 2 tomates sem pele ou sementes
  • Sal a gosto

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