Escondidinho de Batata com Frango

Escondidinho de Batata com Frango

Escondidinho de Batata com FrangoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 kg de peito ou sobrecoxa de frango sem osso e sem pele em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Purê:

  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de queijo mussarela ralado

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Escondidinho de Frango com Batata na Marmita

Escondidinho de Frango com Batata na Marmita

Escondidinho de Frango com Batata na MarmitaIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Purê:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 800 g de batata cozida e amassada
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Carne-Seca com Catupiry

Escondidinho de Carne-Seca com Catupiry

Escondidinho de Carne-Seca com CatupiryIngredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Refogado:

  • 700 g de carne-seca em cubos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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Escondidinho de Carne-Seca com Abóbora e Mandioca

Escondidinho de Carne-Seca com Abóbora e Mandioca

Escondidinho de Carne-Seca com Abóbora e MandiocaIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 800 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 250 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)

Purê de abóbora:

  • 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Purê de mandioca:

  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Frango Defumado

Escondidinho de Frango Defumado

Escondidinho de Frango DefumadoIngredientes:

  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de cream cheese
  • ½ caixa de creme de leite (100 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo mussarela ralado

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 800 g de frango defumado desfiado
  • 2 tomates picados sem sementes e sem pele
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Sal e orégano a gosto

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