Ingredientes:
- 2 fatias de pão de fôrma
- 4 colheres [sopa] de água
- 500 g de carne moída
- 1 colher [sopa] de molho inglês
- 1 colher [sopa] de mostarda
- 2 colheres [sopa] de ketchup
- 4 colheres [sopa] de cebola processada
- 1 colher [sobremesa] de amido de milho
- Sal a gosto
- 5 folhas de escarola
- 4 colheres [sopa] de queijo minas processado
- 2 tomates sem pele e sem sementes em cubinhos
- 1 colher [chá] de orégano
- 6 azeitonas pretas processadas
- 2 xícaras [chá] de molho de tomate
- 1 colher [sopa] de tomilho
- 3 colheres [sopa] de azeite
- 100 g de queijo parmesão
Modo de Preparar:
- Em um recipiente, umedeça o pão com a água e junte a carne, o molho inglês, a mostarda, o ketchup, a cebola, o amido de milho e o sal.
- Misture bem.
- Sobre um filme-plástico, espalhe a mistura de carne e disponha a escarola, o queijo, o tomate, o orégano, a azeitona, um pouco do molho de tomate e sal.
- Enrole como um rocambole, retirando o filme-plástico.
- Transfira para uma fôrma untada e cubra com o molho de tomate restante, temperado com o tomilho e sal.
- Regue com o azeite, polvilhe o queijo parmesão e leve para assar em forno médio, preaquecido.
- Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.
