Salada ao Roquefort

Ingredientes da Salada ao Roquefort:

  • 100 g de queijo roquefort
  • 1 cabeça de radicchio
  • 1 cabeça de escarola
  • 1 erva-doce
  • 1 nabo
  • 1 colher (sopa) de pistaches
  • 1 colher (sopa) de nozes sem casca
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • Suco de 1 laranja
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal

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Salada de Frango com Legumes e Queijo

Ingredientes da Salada de Frango com Legumes e Queijo:

  • 3 xícaras (chá) de frango cozido frio e picado
  • 1 xícara (chá) de queijo minas fresco cortado em cubinhos
  • 1 acelga japonesa média rasgada em pedaços (5 xícaras)
  • 1 pepino médio descascado sem sementes, cortado em cubinhos
  • 2 cenouras médias raspadas e raladas no ralo grosso
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de anchovas bem picadas
  • ½ xícara (chá) de erva-doce picada
  • ¼ xícara (chá) de hortelã picada
  • 6 cebolinhas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • Sal a gosto

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Macarrão com Salmão Defumado 01

Ingredientes do Macarrão com Salmão Defumado 01:

  • 350 g de trenette ou tagliatelle;
  • 120 g de mussarela de búfala;
  • 1-2 cebolas pequenas picadas;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • Caldo de legumes ou de peixe;
  • 200 g de salmão defumado em tiras;
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
  • Ramos de erva-doce fresca picados;
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto;
  • ½ xícara (chá) de tomates secos em conserva;

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