Rosca Ligeira
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
- 1 colher (café) de erva-doce;
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 colheres (chá) de fermento em pó;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 colher (café) de sal.
Rosca Ligeira
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Shiitake com Erva-Doce
Shiitake com Erva-Doce
Ingredientes:
- 1 talo grande de erva-doce
- 300 g de shiitake cortado em pedaços
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco ou de saquê
Salada de Feijão-Branco com Sardinha
Salada de Feijão-Branco com Sardinha
Ingredientes:
- 1 lata de sardinha light escorrida;
- 1 ½ xícara (chá) de feijão-branco;
- 2 colheres (sopa) pimentão verde picado;
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado;
- Erva-doce a gosto;
- ½ colher (chá) de vinagre;
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde.
Pacu com Erva-Doce 01
Pacu com Erva-Doce 01
Ingredientes:
- 1 pacu entre 2 a 2,5 quilos, sem escamas nem barrigada
- 2 erva-doces (funcho)
- 2 folhas de bananeira
- 200 g de azeitonas sem caroços picadas
- 1 cebola-roxa em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 manga madura em cubos
- 4 colheres [sopa] de mel
- 1 colher [sopa] de alecrim fresco picado
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
- 4 limões
- Sal e azeite de oliva a gosto
Salada de Folhas com Molho de Aceto
Salada de Folhas com Molho de Aceto Balsâmico
Ingredientes:
- 20 g de alface-frisada;
- Punhado de rúcula;
- Punhado de salsão laminado;
- 2 colheres (sopa) de erva-doce;
- 1 colher (sopa) de cebola-roxa;
- 1 colher (chá) de pinoli tostado;
- Folhinhas de erva-doce a gosto;
Molho de aceto balsâmico:
- 100 ml de aceto balsâmico;
- 60 ml suco de laranja;
- 150 ml de óleo de milho;
- 150 ml de azeite;
- Sal de pimenta;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher (sopa) de mel.