Ensopado de Carne Moída
Ingredientes:
- 500 g de carne bovina magra moída
- 1 cebola bem picada
- 450 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco, descascado e bem picado
- 1 pau de canela cortado ao meio
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 1 colher (chá) de sementes de cominho, grosseiramente amassadas
- 1 colher (chá) de sementes de coentro, grosseiramente amassadas
- ½ colher (chá) de pimenta-calabresa desidratada, amassada
- 1 lata de tomates picados, cerca de (400 g)
- 300 ml de caldo de carne, de preferência caseiro
- 150 g de folhas de espinafre sem o talo
- Sal e pimenta-do-reino
- Folhas de hortelã fresca para decorar
Raita:
- 150 g de iogurte natural desnatado
- ¼ de pepino, cortado em cubos bem pequenos
- 4 colheres (chá) de hortelã fresca, picada
Ingredientes:
Ingredientes: