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Arroz de Forno 07

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de endro fresco picado
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
  • Numa tigela, junte os ovos, o endro e apenas 1 colher (sopa) do leite.
  • Bata ligeiramente com um garfo.
  • Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo alto e junte a mistura de ovos.
  • Mexa bem com uma colher de pau e desligue o fogo para que os ovos cozinhem sem secar completamente.
  • Numa tigela, junte o leite restante, o arroz cozido, os ovos mexidos, o vinagre e a metade do queijo parmesão.
  • Misture bem e transfira para uma travessa refratária.
  • Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno pré-aquecido para gratinar por 15 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Panelinha – http://www.radiosantacruzam.com.br

Salada de Camarão 07

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão rosa médio limpo
  • Alface
  • Pepinos cortados em fatias bem finas

Vinagrete

  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 cebola média batidinha
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de endro picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os camarões em água e sal; escorra-os bem.
  • Prepare o vinagrete, misturando os ingredientes.
  • Monte o prato colocando a alface por baixo e os camarões por cima.
  • Despeje o molho vinagre por cima antes de servir.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

Badejo de Espinafre

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Ingredientes:

  • 02 colheres (sopa) de óleo de soja;
  • 02 colheres (sopa) de suco de limão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 02 postas (100 g cada) de badejo;
  • 500 g de espinafre (pesadas sem o caule);
  • 20 g de margarina light;
  • Ramos de endro.

Modo de Preparar:

  • Misture o óleo com o suco de limão, o sal e a pimenta e tempere o peixe.
  • Cozinhe as folhas de espinafre em pouca água e sal.
  • Escorra-as e reserve-as.
  • Grelhe as postas; coloque-as no prato de servir e guarneça com o espinafre.
  • Misture a margarina com o endro até formar uma pasta.
  • Coloque um pouco sobre cada posta e sirva em seguida.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Conserva de Abobrinha

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Ingredientes:

  • 2 abóbrinhas pequenas
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • ½ colher (café) endro

Salmoura:

  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • ¾ de água fervida e fria
  • ¼ xícara de vinagre

Modo de Preparar:

  • Higienize as abóbrinhas e corte de comprido.
  • Descasque e corte as cebolas e o alho em rodelas.
  • Coloque os legumes em vidro esterilizado e adicione a salmoura misturada com o vinagre e o endro.
  • Feche bem o vidro, leve para ferver em banho-maria por 15 min.
  • Guarde em lugar escuro para que não perca as vitaminas e seu aspecto natural.

Fonte: http://www.ckagricola.com – Portugal