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Crepe de Nozes com Sorvete de Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 10 bolas de sorvete doce de leite

Crepes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 ovos

Recheio:

  • 400 g de doce de leite cremoso
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

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Bolo de Churros

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Bolo de ChurrosIngredientes do Bolo de Churros:

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar o Bolo de Churros:

  • No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite e a canela.
  • Transfira para uma tigela e misture a farinha com um batedor de arame.
  • Junte o fermento e misture com uma colher.
  • Transfira a massa para uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar, desenforme e corte em 3 partes no sentido do comprimento.
  • Em um prato de servir, coloque uma parte da massa, espalhe 1 xícara (chá) de doce de leite, coloque outra parte da massa e espalhe outra xícara (chá) do doce de leite.
  • Finalize com a última massa, coloque o doce de leite restante em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore toda a superfície e a lateral do bolo.
  • Polvilhe com canela e açúcar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Thais Seravali Busiquia)

Manjar Rápido de Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

  • 300 g de ameixa seca sem caroço
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até a ameixa amaciar e a calda encorpar.
  • Deixe esfriar.
  • Retire metade das ameixas e despeje no liquidificador.
  • Em uma panela, polvilhe a gelatina no leite e deixe hidratar por 5 minutos.
  • Leve ao fogo baixo, em banho-maria, para dissolver, sem deixar ferver.
  • Despeje no liquidificador com as ameixas.
  • Acrescente o doce de leite e bata até homogeneizar.
  • Bata o creme de leite na batedeira em velocidade média até começar a encorpar.
  • Sem parar de bater, adicione o açúcar, aos poucos, até formar picos.
  • Despeje o creme do liquidificador e misture delicadamente em movimentos de baixo para cima.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, umedecida.
  • Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  • Desenforme passando uma faca lisa na lateral, decore com a calda de ameixas restantes e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pão de Mel 08

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Pão de Mel 08Ingredientes:

Massa:

  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1
  • 3 colheres (sopa) de Harald Melken Doce Cozinha Chocolate em Pó 50%
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 claras em neve

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de doce de leite

Cobertura:

  • 1 embalagem de Harald Melken Doce Cozinha Chocolate ao Leite (500 g)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata as gemas com o mel e a manteiga até ficar homogêneo.
  • Junte o leite e intercale com a farinha e o Harald Melken Doce Cozinha em Pó 50%.
  • Adicione a canela, o cravo, o fermento e misture.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima. Coloque a massa em uma assadeira (30×21 cm) untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
  • Retire e deixe esfriar.

Recheio:

  • Corte o bolo em quadrados e corte estes ao meio.
  • Distribua uma porção de recheio e una-os novamente. Reserve.

Cobertura:

  • Derreta e tempere o Harald Melken Doce Cozinha ao Leite conforme as instruções da embalagem.
  • Banhe os pães de mel, retire o excesso de chocolate e deixe secar sobre uma placa lisa e forrada com papel-manteiga.
  • Leve à geladeira por 10 minutos para secar.
  • Coloque em forminhas de papel e arrume-os em uma travessa.

Dicas:

  • Se preferir, coloque os pães de mel em saquinhos próprios.
  • Decore com Harald Melken Doce Cozinha Branco derretido, mergulhe o garfo e passe sobre os pães de mel fazendo listras. Leve à geladeira por 3 minutos e retire.

Fonte: Harald – http://www.harald.com.br (foto: Divulgação Harald)