Arquivo da tag: Culinarista Palmirinha Onofre

Doce de Coco 02

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Ingredientes:

  • 1 coco médio ralado
  • 250 ml de água
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • Cravo da Índia

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque a água o açúcar e o cravo.
  • Deixe ferver até ficar em ponto de fio.
  • Junte o coco ralado e misture.
  • Continue mexendo até virar uma cocada mole. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Croquete de Arroz 05

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 ou 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de creme de cebola
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Num pirex, coloque o arroz, cozido e espremido com as mãos, queijo ralado, salsinha, cebola, sal e pimenta (opcional).
  • Misture e acrescente a farinha de trigo e ovos, um a um.
  • Misture com as mãos.
  • Para modelar, unte as mãos com óleo e enrole.
  • Se preferir, recheie com queijo.
  • Passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente.
  • Escorra em papel absorvente e sirva.

Dica: este salgadinho pode ser congelado. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Pérola de Milho-Verde

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho-verde com a água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Temperos a gosto
  • 1 ovo para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • Bacon ou queijo para o recheio

Modo de Preparar:

  • No copo do liquidificador, coloque o leite, milho, ovos (um a um), manteiga e queijo ralado.
  • Bata e, com o aparelho desligado, junte o sal e os temperos a gosto.
  • Ligue o liquidificador novamente e acrescente a farinha de trigo, aos poucos.
  • Bata até os ingredientes se agregarem e coloque a mistura em uma panela.
  • Leve para cozinhar até que a massa desgrude da panela.
  • Coloque em um prato, untado com óleo ou manteiga.
  • Abra porções da massa na palma da mão e recheie com bacon frito ou queijo.
  • Modele bolinhas e passe no ovo e farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Torta Cookie de Goiabada

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga ou margarina a temperatura ambiente
  • ¾ xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos inteiros
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Farofa:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • ½ lata de goiabada cortada em fatias

Modo de Preparar:

  • Bata no copo de liquidificador.
  • Coloque os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar.
  • À parte, coloque em um refratário a farinha e o fermento peneirados.
  • Junte o líquido do liquidificador, e continue mexendo com uma colher.
  • Coloque em fôrma redonda, untada e polvilhada.
  • Passe as fatias de goiabada em farinha de trigo e acomode-as sobre a massa.
  • Polvilhe com a farofa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.
  • Para fazer a farofa, misture o açúcar, farinha, cravo e canela.
  • Acrescente a manteiga e mexa até virar uma farofa. 

 Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Tutu de Feijão 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola grande cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho
  • 150 g de bacon picado
  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Salsinha, pimenta e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o bacon em uma panela e frite.
  • Junte a cebola (reserve um pouco para decorar) e o alho, a pimenta (opcional) e o orégano.
  • Mexa, coloque o feijão e misture bem.
  • Acrescente aos poucos a farinha de milho.
  • Por fim, coloque a salsinha e sirva com a costelinha crocante de forno. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br