Arquivo da tag: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski

Bolo Biscoito de Chocolate

Publicado em por
Responder

Bolo Biscoito de ChocolateIngredientes do Bolo Biscoito de Chocolate:

  • 1 pacote de biscoito recheado sabor chocolate
  • 1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 3 ovos
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • ½ xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate para decorar
  • Biscoito recheado sabor chocolate para decorar

Continue lendo →

Mousse de Morango e Leite Condensado

Publicado em por
Responder

Mousse de Morango e Leite CondensadoIngredientes da Mousse de Morango e Leite Condensado:

  • 3 xícaras (chá) de morangos lavados e picados
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 claras
  • Morangos inteiros para decorar

Continue lendo →

Mousse Floresta Negra

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 caixa de pó para gelatina sabor cereja
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 2 latas de creme de leite gelado sem soro
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 2 claras batidas em neve
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ pacote de biscoito maizena triturado (100 g)
  • Cerejas em calda escorridas para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o pó para gelatina sabor cereja, a água quente e misture até dissolver.
  • Adicione 1 lata de creme de leite gelado sem soro, misture e reserve.
  • Em uma panela, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Junte o creme de leite restante e misture até ficar homogêneo.
  • Em outra tigela, misture as claras batidas em ponto de neve e o açúcar, aos poucos, até formar um suspiro.
  • Divida o suspiro em 2 partes.
  • Misture uma parte com o creme de gelatina de cereja reservado e a outra com o chocolate derretido.
  • Em taças individuais, faça uma camada com metade do creme de chocolate, os biscoitos maisena triturados, o creme de cereja e leve à geladeira por 10 minutos.
  • Adicione o creme de chocolate restante.
  • Decore com cerejas inteiras em calda escorridas.
  • Leve à geladeira por 4 horas.
  • Sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski- http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Stela Handa)

Maminha na Pressão

Publicado em por
Responder

Maminha na PressãoIngredientes da Maminha na Pressão:

  • 1 peça de maminha (1,5 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 cebolas em rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar a Maminha na Pressão:

  • Tempere a carne com sal e pimenta.
  • Aqueça o óleo na panela de pressão, em fogo médio, e adicione o açúcar e a carne.
  • Doure de ambos os lados da peça, junte a cebola, o alho, a água, o vinho, o caldo de carne e o louro.
  • Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  • Fatie a carne e coloque em uma travessa, regando com o molho da panela.
  • Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://www.altoastral.com.br (foto: Marcelo Breyne)

Pernil de Porco com Alho e Hortelã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 dentes de alho
  • 1 maço de hortelã lavado
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de água
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pedaço de pernil com 1,5 kg

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o alho, a hortelã, o óleo, a água, o suco, sal e pimenta até triturar.
  • Esfregue no pernil e deixe descansar por no mínimo 2 horas.
  • Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Retire o papel e deixe mais 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.
  • Se desejar, decore com hortelã e sirva acompanhado de rodelas de limão.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://www.altoastral.com.br (foto: Divulgação Alto Astral)