Arquivo da tag: Crouton

Salada de Truta Defumada

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Ingredientes:

  • 2 trutas defumadas filetadas, sem pele e sem espinhas
  • ½ xícara de champignons fatiados
  • 1 alface-americana picada em pedaços grandes
  • 1 cebola pequena picada em fatias bem finas
  • 1 xícara de croûtons temperados

Molho:

  • 3 colheres de azeite
  • 2 colheres de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de manjericão seco

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha pequena, misture os ingredientes do molho.
  • Parta os filés em pedaços grandes.
  • Misture os champignons e o molho.
  • Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
  • Enquanto isso junte o restante dos ingredientes em uma saladeira.
  • Acrescente a mistura do molho e sirva.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br

Salada de Frango Assado 02

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Salada de Frango Assado 02Ingredientes:

  • 1/2 frango assado desfiado (400 g)
  • 5 xícaras (chá) de alface-romana rasgada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) de croûtons
  • 2 colheres (sopa) de parmesão (ralado na hora, de preferência)

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 dente de alho picado

Modo de Preparar:

  • Junte o frango, a alface e o pimentão numa travessa de servir, grande.
  • Mexa bem.
  • Misture todos os ingredientes do molho e bata com dois garfos ou um batedor de arame.
  • Despeje o molho sobre a salada e mexa bem.
  • Salpique com os croûtons e o queijo, revolva carinhosamente.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

Salada de Agrião com Figo e Alcachofra

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Salada de Agrião com Figo e AlcachofraIngredientes:

Salada:

  • 1 maço de agrião
  • 8 corações de alcachofra em conserva
  • 4 figos partidos em quatro
  • 4 colheres (sopa) de croûtons

Molho de iogurte:

  • 1 tomate sem sementes
  • 1 cebola média picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3/4 de xícara (chá) de iogurte desnatado cremoso

Modo de Preparar:

Salada:

  • Retire o talo do agrião e distribua as folhas e os ramos nos pratos individuais.
  • Sobre eles arrume a alcachofra desfiada.
  • Parta os figos em quatro e distribua os pedaços nas laterais.
  • Polvilhe com os croûtons.

Molho de iogurte:

  • Corte o tomate em pedacinhos e acrescente os demais ingredientes.
  • Misture e sirva gelado sobre a salada ou em uma molheira.

Dica: lave o figo com uma escovinha se for consumi-lo com casca. Se preferir, sirva-o descascado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salada de Copa e Queijo Cheddar

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Salada de Copa e Queijo CheddarIngredientes:

  • 200 g de copa fatiada
  • 1 pé de alface
  • 1 xícara de uva verde cortada ao meio
  • 100 g de queijo cheddar ralado
  • 2 maçãs em fatias finas
  • 6 colheres (sopa) de croutons
  • Molho:
  • 7 colheres (sopa) de vinagrete
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Faça rolinhos com as fatias de copa. Reserve.
  • Em um refratário, distribua as folhas de alface, as uvas, o queijo cheddar e as maçãs.
  • Misture o vinagre com o azeite e o sal e adicione à salada.
  • Em seguida, acrescente os rolinhos de copa.
  • Por cima, distribua os croutons (cubinhos de pão dourados na manteiga).
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Creme Primavera

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Creme PrimaveraIngredientes:

  • 5 cenouras
  • 3 batatas médias
  • 2 abobrinhas
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Croutons
  • Manjericão

Modo de Preparar:

  • Lavar, descascar e cortar os legumes.
  • Em uma panela refogue os legumes com um fio de azeite.
  • Em seguida cubra os legumes com água.
  • Adicione o cubo de caldo de carne esfarelado e cozinhe por 30 minutos.
  • Quando estiver cozido bater o creme no liquidificador adicionando sal a gosto.
  • Sirva quente ou frio decorando com manjericão.
  • Acompanham croutons.
Referência: Recetas Diarias 
Fonte: www.peetersplace.com.br