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Bolo de Abacaxi com Hortelã 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de creme vegetal DORIANA light
  • 1 xícara (chá) de açúcar light
  • 3 gemas
  • ½ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 claras em neve

Para untar e enfarinhar:

  • Creme vegetal DORIANA light
  • Farinha de trigo

Para decorar:

  • 1 colher (sopa) de açúcar light
  • Folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Unte com creme vegetal DORIANA light, uma fôrma (24 cm de diâmetro) e forre com papel manteiga.
  • Unte novamente com creme vegetal DORIANA light e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Coloque na batedeira o creme vegetal DORIANA light e o açúcar.
  • Bata até formar um creme homogêneo.
  • Sem parar de bater junte as gemas, uma a uma, o suco de abacaxi e a hortelã.
  • Retire da batedeira e misture a farinha e o fermento.
  • Junte delicadamente as claras em neve.
  • Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.

Dica: Sirva este bolo com chá gelado.

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Frango e Batatas com Creme de Milho

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata cortada em cubos médios
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1/2 kg de peito de frango cortado em cubos médios
  • 100g de cogumelo cortado em fatias
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, cozinhe a batata na água, em fogo médio, por 20 minutos ou até ficar macia. Escorra e reserve.
  • Bata no liquidificador, metade do milho, o leite, o amido de milho e 1 colher (chá) do sal por 2 minutos ou até ficar homogêneo. Reserve.
  • Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) do creme vegetal em fogo médio e refogue a cebola. Junte a mistura batida, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo, adicione 2 colheres (sopa) do creme vegetal e misture rapidamente. Reserve.
  • Em uma frigideira média, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal em fogo médio e doure o frango aos poucos. Reserve.
  • Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em um refratário redondo médio (25 cm de diâmetro), misture o frango, as batatas, o restante do sal, o cogumelo, o cheiro-verde e o restante do milho.
  • Cubra com o creme de milho reservado e leve forno por 10 minutos.
  • Sirva em seguida.

Variação: Se desejar polvilhe queijo parmesão antes de levar ao forno.

Fonte: Becel – http://www.suareceita.com.br

Salada Verde com Mini Panqueca de Cenoura

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 clara
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de creme vegetal DORIANA light
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 lata de atum light escorrido
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S light
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 pé de alface crespa médio
  • 1 pé de alface americana pequena, cortada em tiras

Para untar:

  • Creme vegetal DORIANA light

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador o leite, a clara, a cenoura, a farinha, o creme vegetal DORIANA light e o sal. Reserve.
  • Unte uma frigideira pequena, despeje 1 colher (sopa) da mistura e espalhe até obter uma panqueca pequena.
  • Quando começar a soltar a lateral, vire com uma espátula para dourar o outro lado. Retire e reserve.
  • Faça o mesmo até terminar a massa.
  • Reserve e deixe esfriar.

Recheio:

  • Em uma tigela média, junte o atum, a maionese HELLMANN’S light e a salsinha. Misture.
  • Coloque no centro de cada panqueca uma porção do recheio e enrole.
  • Coloque cada panqueca sobre uma folha da alface crespa e enrole.
  • Em uma travessa coloque a alface picada e sobre ela as panquecas.
  • Sirva em seguida.
Variação: Sirva regada com o molho para saladas HELLMANN’S light de sua preferência.
Dica: Prepare as panquecas com antecedência. Reserve na geladeira e recheie na hora de servir.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Strogonoff de Salmão

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ kg de salmão cortado em cubos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de molho de mostarda HELLMANN´S
  • 3 colheres (sopa) de catchup picante HELLMANN´S
  • 100 g de cogumelos em conserva cortados em fatias
  • ½ xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, derreta o creme vegetal em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 1 minuto.
  • Junte o salmão e refogue por mais 2 minutos, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe.
  • Adicione o sal, o molho de mostarda, o catchup, os cogumelos e a água.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo.
  • Cozinhe por mais 1 minuto.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Unilever – http://www.sabornamesa.com.br

Linguado com Legumes

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filés de linguado
  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 200 g de queijo branco fresco cortado em tiras grossas
  • 1 abobrinha pequena ralada no ralo grosso
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 1 alho poró cortado em rodelas finas
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Temperar o linguado com 1 colher (chá) de sal e o suco de limão.
  •  Deixar descansar por 15 minutos. Pré-aquecer o forno em temperatura média (180°C).
  • Enrolar cada filé com 1 pedaço de queijo e prender com palitos.
  • Espalhar 1 colher (sopa) de creme vegetal no fundo de uma forma refratária média, colocar os rolinhos, lado a lado, e espalhar 1 colher (sopa) de creme vegetal sobre eles.
  • Levar ao forno por cerca de 20 minutos.
  • Em uma panela média, colocar o creme vegetal restante e refogar o alho poró, a cenoura e a abobrinha.
  • Temperar com o sal restante.
  • Colocar os filés em uma travessa e espalhar os legumes em volta.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br