Arquivo da tag: Creme de Leite

Tagliatelle com Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • 500 g de tagliatelle
  • 200 g de salmão defumado
  • 500 g de molho de quatro queijos
  • 350 g de creme de leite fresco (nata)
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 2 colheres (sopa) de champignon
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Manjericão a gosto
  • Pimenta moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão, al dente, conforme instruções da embalagem da marca de sua preferência.
  • Enquanto isso salteie o salmão picado no azeite de oliva até que cozinhe.
  • Coloque a nata, o molho de 4 queijos, as alcaparras, o champignon e deixe aquecer.
  • Acrescente as folhas de manjericão e adicione a pimenta moída, a gosto.
  • Passe a massa para uma travessa funda, despeje o molho e sirva imediatamente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Pavlova 03

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Pavlova 03Ingredientes:

  • 1 pacote de suspiros (30 g)
  • 1 caixinha de creme de leite gelado
  • 1 caixinha de morangos frescos
  • 2 kiwis bem firmes e maduros
  • 4 pêssegos em calda
  • 5 figos em calda
  • Polpa de um maracujá azedo (com as sementes)
  • Cerejas em calda para decorar

Modo de Preparar:

Frutas:

  • Corte os morangos em rodelas não muito grossas.
  • Corte também os kiwis em rodelas e depois corte cada rodela ao meio.
  • Os pêssegos e figos devem ser cortados em fatias finas (esses tipos de cortes são importantes para realçar a beleza do prato).
  • Reserve cada fruta separadamente.

Sobremesa:

  • Em um recipiente de vidro raso, espalhe os suspiros picados grosseiramente.
  • Regue os suspiros com o creme de leite bem gelado.
  • Em seguida, disponha as frutas de maneira que fique um prato bastante colorido e de modo que todas as frutas estejam visíveis.
  • Espalhe as cerejas inteiras por cima das frutas picadas.
  • Regue com um pouco de calda do doce de figo ou do doce de pêssego.
  • Em seguida, despeje a polpa de maracujá.
  • Sirva imediatamente.

Dica: é importante servir logo após o preparo, pois com o passar do tempo, os suspiros começam a derreter e a sobremesa deixa de ser crocante.

Fonte: http://todaela.uol.com.br

Pavê de Abacaxi 10

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Pavê de Abacaxi 10Ingredientes:

  • 1 bolo sabor baunilha fatiado
  • Abacaxi a gosto para decorar

Creme:

  • 1 l de leite
  • 4 colheres (sopa) de maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Para o creme, no liquidificador, bata o leite, a maizena, o leite condensado e as gemas, coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o abacaxi e a baunilha e misture.
  • Em um refratário grande, intercale camadas de bolo umedecido na calda do abacaxi e de creme, terminando em creme.
  • Decore com abacaxi e leve à geladeira por 4 horas.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Enrolado de Frango com Presunto e Mussarela

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Ingredientes:

  • 400 g de presunto fatiado
  • 500 g de mussarela fatiada
  • 2 peitos de frango desossados,fatiados e temperados
  • 200 ml de água
  • 300 ml de massa de tomate
  • 1 copo americano de requeijão
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Pegue uma fatia de presunto uma de mussarela e enrole em uma fatia de peito e coloque em uma fôrma retangular.
  • Enrole tudo e coloque na fôrma.
  • Depois misture a massa de tomate com a água e jogue por cima,
  • Depois bata no liquidificador o milho, requeijão e o creme de leite e jogue por cima por ultimo.
  • Cubra com mussarela e leve ao forno por 20 minutos em banho-maria, quando der os 20 minutos, retire do banho-maria e deixe assar por mais 20 minutos.
  • Retire e sirva quente.

Fonte: http://www.receitas.com

Bolo Crocante de Suspiro e Frutas

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Bolo Crocante de Suspiro e FrutasIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 3/4 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1 pacote de suspiros (250 g)
  • 1 colher (sopa) de licor
  • Frutas a gosto e minissuspiros

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha de trigo e 1 xícara (chá) de leite.
  • Misture o fermento e coloque a massa em uma fôrma de 23 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.
  • Asse no forno, preaquecido, a 180ºC durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura:

  • Bata o creme de leite com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até dar ponto de chantilly.
  • Quebre os suspiros e misture no chantilly.
  • Corte o bolo ao meio e umedeça com uma mistura de 1/2 xícara (chá) de leite e o licor.
  • Coloque uma camada bem grossa de recheio.
  • Cubra o bolo com o restante de chantilly e suspiros.
  • Decore a lateral com minissuspiros levemente quebrados e decore com as frutas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br