Arquivo da tag: Creme de Leite

Fettuccine ao Creme de Limão

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Ingredientes:

  • 500 g de fettuccine
  • 2 xícaras [chá] de creme de leite fresco
  • 1 cebola pequena bem picada
  • ¼ de xícara [chá] de vinho branco seco
  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 colher [chá] de raspas de casca de limão
  • 4 colheres [sopa] de suco de limão
  • ¼ de xícara [chá] de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Camarões

Modo de Preparar:

  • Coloque bastante água para ferver e salgue levemente.
  • Prepare o molho colocando em uma panela a manteiga e a cebola picada, leve ao fogo e refogue até que a cebola esteja bem macia, acrescente metade das raspas da casca de limão e os camarões.
  • Refogue mais um minuto e regue com o vinho branco, deixe evaporar e acrescente o creme de leite e o parmesão.
  • Ferva em fogo baixo por um ou dois minutos.
  • Acrescente o suco de limão, misture e prove o ponto de acidez, se necessário adicione mais um pouco de suco de limão.
  • Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e reserve.
  • Coloque a massa para cozinhar na água fervente até que esteja “al dente”, escorra e acrescente ao molho, leve ao fogo por um minuto e sirva salpicando com as raspas de limão reservadas.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Bife ao Molho de Mostarda 02

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Ingredientes:

  • 4 bifes
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande fatiada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara de creme de leite
  • ½ xícara de leite
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Tempere bem os bifes com sal e alho dos dois lados.
  • Coloque a manteiga em uma frigideira e doure os bifes dos dois lados.
  • Retire-os e coloque a cebola para dourar na mesma frigideira.
  • Adicione a mostarda e o açúcar e misture o creme de leite e o leite aos poucos.
  • Verifique o tempero.
  • Se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de leite.
  • Antes de servir tempere com pimenta moída na hora.
  • Retone os bifes para aquecê-los na frigideira.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pavê de Chocolate Branco 02

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Pavê de Chocolate Branco 02Ingredientes:

  • 500 g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 pacotes de biscoito maizena de chocolate

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  • Reserve o soro.
  • Monte o pavê: em um refratário, alterne camadas de biscoito umedecidas no soro e camadas de chocolate.
  • Deixe a mistura na geladeira por, no mínimo, 6 horas.
  • Desenforme e decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Divulgação Nogueirense)

Lanche Rápido 03

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Lanche Rápido 03Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 100 g de presunto magro fatiado
  • 100 g de queijo prato fatiado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 ovos
  • 1 tomate fatiado
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de fôrma.
  • Sobre o pão coloque o presunto e o queijo.
  • Cubra com as outras 4 fatias de pão.
  • Bata os ovos e junte o creme de leite com 1 pitada de sal.
  • Despeje sobre os sanduíches, decore com o tomate e polvilhe o queijo e o orégano.
  • Leve ao forno micro-ondas de 8 a 10 minutos em potência alta até o creme firmar.

Fonte: http://vilamulher.com.br/receitas (foto: Divulgação Vila Mulher)

Merengue Sitric

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Ingredientes:

Merengue:

  • 3 claras de ovo
  • 180 g de açúcar

Calda de chocolate:

  • 180 ml de creme de leite tipo nata
  • 120 ml de leite
  • 250 g de chocolate escuro

Modo de Preparar:

Merengue:

  • Bata as claras até que formem uma espuma.
  • Adicione o açúcar até firmar.
  • Com uma manga de confeitar, aplique em movimentos circulares o merengue em forminhas e coloque-as para assar a uma temperatura de 100°C por 1 hora e meia.
  • Retire os suspiros das fôrmas e asse por mais 15 minutos.

Calda de chocolate:

  • Aqueça numa panela a nata e o leite até quase ferver.
  • Tire do fogo, quebre o chocolate em pedacinhos e adicione.
  • Para servir, coloque 1 colher de nata no centro do prato e sobre ela o suspiro.
  • Despeje a calda de chocolate por cima.
  • Se desejar, decore com amêndoas e frutas picadas.

Fonte: http://revistacriativa.globo.com