Ingredientes do Camarão com Molho Gruyère:

Camarão:

• 5 camarões grandes
• ½ colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de conhaque
• ½ xícara de molho de gruyère
• Sal e pimenta-do-reino
• Risoto de Espinafre.

Molho Gruyère:

• 100 g de cebola picada
• 100 g de manteiga
• 400 g de queijo gruyère em pedaços
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 800 ml de caldo feito com as cascas e cabeças de camarão
• Sal e pimenta-do-reino
• 50 ml de conhaque
• 500 ml de creme de leite fresco.

Risoto de Espinafre:

• 100 g de espinafre
• 750 ml de caldo de frango
• 100 g de cebola picada
• 60 g de manteiga
• 200 g de arroz italiano para risoto
• 50 ml de vinho branco seco
• 60 g de queijo parmesão ralado

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