Stollen 03

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de fermento fresco ou 04 colheres (sopa) (25 g) de fermento seco;
• 1 colher (chá) de açúcar e 03 colheres (sopa) de água morna;
• 1 1/8 xícara (chá) de creme de leite;
• 3 ¼ de xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 ¼ de xícara (chá) de manteiga ou margarina;
• 3/8 de xícara (chá) de açúcar;
• ½ colher (chá) de sal;
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada;
• 1 colher (chá) de cardamomo em pó;
• 1 pitada de noz-moscada ralada;
• 1 ½ xícara (chá) de passas;
• ¾ de xícara (chá) de passas de corinto;
• ¾ de xícara (chá) de casca de laranja cristalizada, picada;
• ¾ de xícara (chá) de casca de frutas cítricas mistas secas picadas;
• ½ xícara (chá) de casca de amêndoas, peladas em água fervendo e picadas;
• Manteiga ou margarina derretida para pincelar;
• 2/3 de xícara (chá) de açúcar confeiteiro, misturado com 1 colher (sopa) de açúcar de
• Baunilha para decorar.

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