Arquivo da tag: Cream Cheese

Cheesecake Salgado

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de bolacha salgada do tipo “água”
  • 150 g de manteiga sem sal (3/4 de xícara de chá)
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Recheio:

  • 4 caixinhas (600 g) de cream cheese
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 3 ovos
  • 150 g de presunto em cubinhos
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga
  • Passe as bolachas no processador ou liquidificador até obter uma farinha.
  • Coloque em uma tigela, acrescente o queijo e a manteiga derretida.
  • Misture bem.
  • Forre o fundo e lateral de uma fôrma de 20 ou 22 cm de diâmetro, untada com manteiga. Reserve.
  • Em uma tigela grande, coloque o cream cheese (pode-se usar o tradicional ou o light) e o creme de leite (pode-se substituir o creme de leite fresco pelo de lata), e misture bem.
  • Acrescente os ovos, bata bem e junte os demais ingredientes.
  • Coloque na forma forrada com a massa de bolacha, e leve ao forno a 180°C, pré-aquecido, por 1 hora e 10 minutos, até que a superfície da torta esteja dourada.
  • O recheio ainda estará macio.
  • Desligue o forno, espere de 15 a 20 minutos, retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.
  • Pode ser servida quente ou fria; como acompanhamento ou entrada.

Sugestão de sabor: Substitua o presunto em cubinhos por 150 g de salmão defumado.

Dica: pode servir com geléia de pimenta.

Fonte: Otávia Sommavilla – www.otavia.com.br

Lombo com Batatas e Alho Poró

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Ingredientes:

  • 1 Lombo Temperado Congelado Batavo

Alho poró

  • 1/2 xícara (chá) de Bacon Batavo, picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de alho poró cortado em rodelas meio litro de Leite Integral Batavo
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (café) de noz moscada
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas grossas
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

Lombo Temperado Congelado Batavo

  • Conforme as instruções da embalagem, descongele o Lombo Temperado Congelado Batavo de véspera.
  • Besunte-o com a margarina e regue-o com a mistura de suco de maracujá, água, mostarda e molho inglês.
  • Coloque o Lombo Temperado Congelado Batavo em um refratário, cubra-o com papel-alumínio e leve-o ao forno médio (220°C), pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora e meia. Retire o papel-alumínio e deixe no forno o suficiente para dourar.
  • Reserve aquecido.

Alho Poró

  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure o Bacon Batavo.
  • Acrescente o alho poró, misture bem e retire do fogo. Reserve.
  • Leve ao fogo o leite, o creme de leite, o cream cheese, o amido de milho, a noz moscada e o sal.
  • Mantenha em fogo baixo, sempre mexendo, até obter uma consistência cremosa. Reserve.
  • Em um refratário untado com margarina distribua os ingredientes em camadas.
  • Primeiramente, distribua as fatias de batata.
  • A seguir, espalhe o refogado de alho poró e Bacon Batavo.
  • Finalize com uma camada do creme reservado e polvilhe o queijo ralado.
  • Leve para gratinar em forno médio-baixo (190°C), por aproximadamente 10 minutos.
  • Sirva a seguir acompanhando o Lombo Temperado Congelado Batavo.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Joey Joey

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Ingredientes:

  • 160 g de Salmão cru;
  • 240 g de Arroz temperado;
  • 40 g de Alho poró;
  • 8 g de Flocos de arroz;
  • 40 g de Cream cheese;
  • 2 Talos de cebolinha.

Modo de Preparar:

  • Junte 8 bolas de arroz temperado e enrole cada bola com tiras de salmão.
  • Para fazer o creme que vai cobrir as bolinhas já prontas de arroz com salmão, misture o alho poró com os flocos de arroz, o cream cheese e a cebolinha.

Fonte: Kanzai Suchi Boat – http://www.gastromania.com.br

Torta Holandesa 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 pacote de bolacha maizena triturada.
  • Recheio:
  • 1/2 pote de sorvete de creme
  • 1 caixinha de cream cheese

Modo de Preparar:

  • Misture a bolacha triturada com a manteiga e forre uma assadeira redonda grande, de fundo falso,
  • Forre o fundo e as laterais. Reserve.
  • Bata na batedeira o sorvete com o cream cheese até ficar homogêneo,
  • Despeje sobre a massa cubra com papel alumínio e leve ao freezer até endurecer novamente, mais ou menos 8 horas.
  • Sirva com calda de chocolate.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Sanduíche Listradinho 02

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Ingredientes:

  • Pão de Fôrma sem Casca

Primeiro Recheio – Amarelo:

  • 3 colheres (sopa) requeijão cremoso
  • 6 gemas cozidas e bem amassadas
  • 2 cenouras cozidas e amassadas

Segundo Recheio – Verde:

  • 3 colheres (sopa) de cream cheese
  • ½ pires (chá) de azeitonas verdes
  • ½ pires (chá) salsinha
  • ½ pimentão verde

Modo de Preparar:

Primeiro Recheio – Amarelo:

  • Misturar e reservar

Segundo Recheio – Verde:

  • Bater bem no liquidificador e reservar

Terceiro Recheio – Vermelho:

  • Refogar em um pouco de óleo 1 cebola média e 1 dente de alho.
  • Deixar apenas murchar.
  • Juntar ½ lata de molho de tomate e refogar bem.
  • Bater no liquidificador, juntar ½ xícara de leite e 1 colher (sopa) de farinha de trigo bem cheia.
  • Bater bem.
  • Voltar ao fogo e deixar formar um creme.
  • Juntar em seguida sal, pimenta-do-reino e 1 colher de molho de pimenta.
  • Deixar esfriar e reservar na geladeira no mínimo 2 horas.

Montagem

  • Pegar 4 fatias de pão de forma sem casca e passar alternadamente os recheios amarelo, verde e vermelho.
  • Embrulhar em papel alumínio e levar à geladeira.
  • No dia seguinte, cortar com faca elétrica em 4 partes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com