Arquivo da tag: Cream Cheese

Suflê de Espinafre e Cream Cheese

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 3 xícaras de espinafre cozido e picado
  • 2 gemas ligeiramente batidas
  • 2 claras em neve
  • Noz mostarda q.b.
  • Sal e pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Em uma panela funda, derreta a manteiga.
  • Adicione a farinha e mexa bem.
  • Vá adicionando o leite, sem parar de mexer.
  • Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta.
  • Diminua o fogo e coloque o cream cheese e o espinafre.
  • Cozinhe até o queijo derreter.
  • Junte as gemas e misture bem.
  • Desligue o fogo.
  • Adicione as claras em neve e misture devagar.
  • Unte ramequins com manteiga (ou uma forma refratária alta, própria para suflês).
  • Preencha 3/4 do recipiente e leve ao forno pré-aquecido.
  • Asse por 35 minutos ou até dourarem.
  • Retire e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Caldo de Feijão 04

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g bacon picado
  • 1 gomo de paio pequeno picado
  • 150 g de costelinha de porco sem osso e picada
  • 4 folhas de louro
  • 1 cebola picada
  • 1 1/2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1 tomate picado
  • 2 conchas cheias de feijão preto cozido ou 300 g de feijão preto cozido
  • 2 tabletes de caldo de feijão

Creme de queijo

  • 3 colheres (sopa) de cream cheese
  • 1 colher (sopa) de iogurte
  • 2 colheres (sopa) de batatas cozidas e espremidas quentes
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • Orégano torrado a gosto

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão, coloque o bacon, o paio, a costelinha de porco e as folhas de louro.
  • Junte a cebola, o alho, os tabletes de caldo, o tomate e o feijão cozido.
  • Cozinhe por mais ou menos 10 minutos na pressão.
  • Retire, bata no liquidificador e passe pela peneira.
  • Leve ao fogo para apurar por uns 10 minutos.
  • Acerte o sal e a pimenta.

Fonte: http://www.receitas.com

Capelete com Molho de Queijo e Espinafre

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Ingredientes:

  • 250 g de capelete de queijo 
  • 2 colheres (sopa) de manteiga 
  • 1 cebola pequena, picada 
  • 200 g de cream cheese 
  • 50 g de queijo parmesão ralado 
  • 120 ml de leite 
  • Cogumelo fresco, fatiado 
  • 275 g de espinafre congelado, descongelado e escorrido 
  • 20 tomates cerejas, cortados ao meio 

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o capelete de acordo com as instruções da embalagem. 
  • Em uma frigideira grande esquente a manteiga em fogo médio.
  • Refogue a cebola até ficar macia e transparente.
  • Misture o cream cheese, o queijo parmesão, o leite, o cogumelo e o espinafre. 
  • Ponha o capelete e o tomate cereja junto com o molho.
  • Misture com cuidado.
  • Espere esquentar e sirva. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Cheesecake 08

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Ingredientes:

  • 150 g de biscoito do tipo maizena moído
  • 1/3 de xícara de manteiga derretida
  • 1/3 de xícara de açúcar

Recheio:

  • 300 g de cream cheese
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média, misture o biscoito com a manteiga e o açúcar até obter uma farofa.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro. Reserve.

Recheio:

  • Na batedeira, bata o cream cheese por três minutos.
  • Junte o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente um ovo de cada vez, batendo sempre.
  • Junte a baunilha.
  • Despeje o recheio sobre a massa.
  • Leve ao forno moderado (190°C), pré-aquecido, por 30 minutos.
  • Deixe amornar.
  • Aumente a temperatura do forno para quente (220°C) e mantenha ligado.

Cobertura:

  • Em uma tigela, misture o creme de leite com o suco de limão, o açúcar e a baunilha.
  • Espalhe sobre a torta.
  • Leve ao forno por 20 minutos.
  • Deixe esfriar, leve à geladeira por quatro horas e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Tortinha de Figo, Cream Cheese e Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 10 tortinhas de massa folhada
  • 10 colheres (chá) de doce de leite
  • 10 metades de noz
  • 10 colheres (sopa) de cream cheese
  • 3 figos caramelados cortados em gomos finos

Modo de Preparar:

  • No fundo da cada tortinha de massa folhada, espalhe 1 colher (chá) de doce de leite.
  • No centro, disponha uma metade de noz e cubra com 1 colher (sopa) de cream cheese.
  • Por cima, arrume dois gomos de figo caramelado e sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://claudia.abril.com.br