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Frango com Molho de Queijo 05

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Frango com Molho de Queijo 05Ingredientes:

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 embalagem de cream cheese
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-rosa
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de meio limão
  • Folhas de sálvia
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o suco de limão, o alho, a pimenta e o sal.
  • Em uma frigideira, frite o frango no azeite com as folhas de sálvia até dourar.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, misture o cream cheese, o creme de leite, o leite e o queijo parmesão.
  • Coloque a mistura sobre o frango, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Retire, sirva com a pimenta-rosa polvilhada por cima.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Wrap de Salmão com Erva-Doce

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Wrap de Salmão com Erva-DoceIngredientes:

  • 1 disco de pão folha (Rap 10)
  • 2 colheres [sopa] de cream cheese light
  • Folhas de alface-americana a gosto
  • 4 fatias de salmão defumado
  • ¼ de xícara de bulbo de erva-doce fatiado
  • 1 colher [chá] de azeite
  • Suco de limão a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhinhas de dill ou de erva-doce

Modo de Preparar:

  • Abra o pão folha e espalhe por cima o cream cheese.
  • Cubra com a alface-americana, arrume por cima as fatias de salmão e sobre ele a erva-doce temperada com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
  • Decore com folhinhas de dill ou da própria erva-doce e enrole como um cone.

Fonte: Site Revista Saúde – http://mdemulher.abril.com.br

Barquete com Salpicão ao Molho de Iogurte

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Barquete com Salpicão ao Molho de IogurteIngredientes:

  • 2 xícaras de frango assado desfiado
  • Iogurte integral natural (quanto baste)
  • Cream cheese (quanto baste)
  • Ervas da Provence (quanto baste)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos

Para servir:

  • Barquetinhas ou minitorradas
  • Pimenta-rosa em grãos

Modo de Preparar:

  • Desfie delicadamente um frango assado tomando cuidado para tirar bem os nervos, as peles, as gordurinhas e as carnes mais escuras.
  • Não deixe de incluir coxas e sobrecoxas, já que conferem muito sabor ao prato.
  • Para cada duas xícara de frango desfiado use um pote de iogurte integral e meio de cream cheese.
  • Misture a cebola, tempere com ervas da Provence e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
  • Ajuste o sal e a consistência.
  • A mistura não pode ficar muito líquida.
  • Mantenha na geladeira e retire 20 minutos antes de servir.
  • Monte em barquetinhas ou minitorradas e decore com sementes de pimenta-rosa.

Fonte: Buffet Comemore Sempre – http://gnt.globo.com

Sanduíche Natural de Espinafre e Ricota

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Sanduíche Natural de Espinafre e RicotaIngredientes:

  • 3 fatias de pão integral
  • Folhas de alface cortadas em tirinhas ou a gosto

Pasta de queijo:

  • 250 g de queijo minas frescal ou ricota fresca (amassado com garfo)
  • 1 xícara [chá] de folhas de espinafre escaldadas, espremidas e refogadas,
  • 200 g de maionese light ou a gosto
  • 100 g de creme de leite UHT ou coalhada
  • Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada a gosto.

Pasta de alcaparras:

  • 1 colher [sobremesa] de manteiga sem sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara [chá] de cebola cortada em cubinhos ou ralada
  • 250 g de cream cheese light
  • 1 copo de requeijão cremoso light
  • 200 ml de creme de leite UHT light ou coalhada
  • 2 colheres [sopa] de alcaparras picadas
  • Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada a gosto.

Modo de Preparar:

Pasta de queijo:

  • Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem dos sanduíches.

Pasta de alcaparras:

  • Refogue na manteiga o alho e a cebola a alcaparra e reserve.
  • Coloque o cream cheese, o requeijão cremoso, o requeijão firme light e o creme de leite em uma tigela e bata com a batedeira até ficar bem homogêneo e leve.
  • Misture os demais ingredientes e tempere a gosto.

Montagem dos sanduíches:

  • Espalhe sobre uma fatia de pão a pasta de queijo com espinafre, cubra com a pasta de alcaparras e a alface.
  • Cubra com outra fatia de pão e embrulhe em papel-alumínio e deixe descansar por 2 horas em geladeira.
  • Sirva gelado.

Montar o sanduíche com 3 fatias de pão:

  • Espalhe sobre uma fatia a pasta de queijo com espinafre, cubra com outra fatia de pão, espalhe a pasta de alcaparras e a alface.
  • Cubra com outra fatia de pão embrulhe em papel-alumínio e deixe descansar por duas horas em geladeira.
  • Corte o sanduíche ao meio e sirva ou corte em quatro e sirva como canapé.

Fonte: http://ummundodereceitas.blogspot.com.br