Quibe Falso de Lentilha

Quibe Falso de Lentilha

Quibe Falso de LentilhaIngredientes:

  • 100 g de cream cheese light
  • 1 colher (sopa) de iogurte natural desnatado
  • ½ limão espremido

Quibe:

  • 250 g de lentilha
  • 600 ml + 500 ml de caldo de legumes caseiro
  • 200 g de trigo para quibe
  • 50 g de proteína de soja texturizada clara
  • 2 cebolas raladas
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher rasa (café) de sal
  • 1 pitada de pimenta-síria
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 60 g de nozes picadas
  • 1 ramo de ciboulette (cebolinha francesa)

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Trufa Light com Cream Cheese

Trufa Light com Cream Cheese

Ingredientes:

  • 250 g de cream cheese light;
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó granular;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja;
  • 200 g de chocolate meio amargo picado;
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar.

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Creme de Iogurte com Frutas Vermelhas

Creme de Iogurte com Frutas Vermelhas

Creme de Iogurte com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

Creme:

  • 300 g de leite condensado
  • 225 g de creme de leite sem soro, em lata
  • 150 ml de iogurte natural
  • ½ pote de cream cheese

Calda:

  • 100 g de framboesas frescas
  • 40 g de açúcar
  • 40 ml de água

Tuille:

  • 30 g de farinha de trigo
  • 20 g de farinha de amêndoas
  • 20 g de açúcar
  • 2 claras
  • 20 g manteiga

Montagem:

  • Blueberries frescas a gosto
  • Morangos frescos a gosto
  • Flores comestíveis (opcional)

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Peito de Frango Assado na Massa Folhada

Peito de Frango Assado na Massa Folhada

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 filés de peito de frango, sem osso e sem pele
  • 200 g de cream cheese
  • 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada ou 1 colher (chá) de cebolinha seca
  • 4 folhas de massa folhada

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Cheesecake com Frutas Tropicais

Cheesecake com Frutas Tropicais

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 pitadas de sal
  • 10 colheres (sopa) de manteiga sem sal (fria), cortada em pedacinhos de 1 cm
  • ¼ de xícara (chá) de geleia de goiaba ou de maçã
  • 2 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 gema grande de ovo

Recheio:

  • 2 caixinhas de 250 g cada de queijo cremoso (cream cheese Philadelphia) a temperatura ambiente
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo grande
  • ¼ de colher (chá) de extrato de baunilha
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural

Cobertura:

  • ¼ de xícara (chá) de geleia de goiaba ou de maçã
  • 3 papaias pequenas descascadas e sem caroço, cortadas longitudinalmente em fatias de 1 cm de espessura
  • 2 kiwis cortados em rodelas de 1cm de espessura
  • 1 manga cortada em cubinhos
  • 2 maracujás cortados ao meio (opcional)

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