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Arroz-Doce com Chocolate e Canela

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Arroz-Doce com Chocolate e CanelaIngredientes do Arroz-Doce com Chocolate e Canela:

  • 1 xícara (chá) de arroz;
  • ½ colher (sopa) de gengibre fresco ralado;
  • ½ colher (chá) de canela em pó;
  • ½ colher (chá) de cravo em pó;
  • 300 g de cobertura de chocolate branco picado.

Para polvilhar:

  • ½ colher (sopa) de canela em pó;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

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Banana Chique

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Ingredientes da Banana Chique:

  • 6 bananas-nanicas maduras e inteiras
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 7 cravos-da-índia
  • 7 pedaços de canela em pau (pequenos)
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • Canela em pó a gosto

Creme:

  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 gemas passadas na peneira
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão

Cobertura:

  • 2 claras em neve
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
  • ½ limão espremido

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Canjica Branca 03

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Ingredientes:

  • 500 g de canjica
  • 100 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 l de leite
  • Cravo e canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixar a canjica de molho em água na véspera do preparo.
  • Escorra e leve para cozinhar em fogo brando por 40 minutos em ½ litro de água.
  • Destampe e cozinhe até secar toda a água.
  • Adicionar o leite, o leite condensado, o coco ralado, canela em casca, cravo e açúcar e deixe cozinhar até ferver.
  • Sirva quente ou gelada, polvilhada com canela em pó.

Fonte: http://www.amesa.com.br

Pão de Mel 08

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Pão de Mel 08Ingredientes:

Massa:

  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1
  • 3 colheres (sopa) de Harald Melken Doce Cozinha Chocolate em Pó 50%
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 claras em neve

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de doce de leite

Cobertura:

  • 1 embalagem de Harald Melken Doce Cozinha Chocolate ao Leite (500 g)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata as gemas com o mel e a manteiga até ficar homogêneo.
  • Junte o leite e intercale com a farinha e o Harald Melken Doce Cozinha em Pó 50%.
  • Adicione a canela, o cravo, o fermento e misture.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima. Coloque a massa em uma assadeira (30×21 cm) untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
  • Retire e deixe esfriar.

Recheio:

  • Corte o bolo em quadrados e corte estes ao meio.
  • Distribua uma porção de recheio e una-os novamente. Reserve.

Cobertura:

  • Derreta e tempere o Harald Melken Doce Cozinha ao Leite conforme as instruções da embalagem.
  • Banhe os pães de mel, retire o excesso de chocolate e deixe secar sobre uma placa lisa e forrada com papel-manteiga.
  • Leve à geladeira por 10 minutos para secar.
  • Coloque em forminhas de papel e arrume-os em uma travessa.

Dicas:

  • Se preferir, coloque os pães de mel em saquinhos próprios.
  • Decore com Harald Melken Doce Cozinha Branco derretido, mergulhe o garfo e passe sobre os pães de mel fazendo listras. Leve à geladeira por 3 minutos e retire.

Fonte: Harald – http://www.harald.com.br (foto: Divulgação Harald)