Ingredientes:
- 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 4 cebolas médias picadas
- 1 cenoura picada
- 1 alho-poró picado
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1 bouquet garni
- 3 l de água
- Sal, pimenta e azeite a gosto
Caldo de Frango Energizante
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Frango Assado com Creme de Cebola e Maionese
Ingredientes:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa
- 2 pacotinhos de creme de cebola
- 300 g maionese
Frango Assado à Moda Baiana
Ingredientes do Frango Assado à Moda Baiana:
- 2 kg de coxa e sobrecoxa com pele
Tempero:
- Suco de 2 limões
- 8 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) cominho em pó
- 6 pimentas-cambuci fatiadas
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 maço de folhas de coentro
- 2 folhas de louro
Outros Ingredientes:
- 4 cebolas em quartos
- 6 tomates picados
- ½ xícara (chá) de azeite de dendê
- 200 ml de leite de coco
Frango Assado na Cerveja 05
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de cerveja clara
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 1 pacote de pó para creme de cebola (68 g)
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de orégano
- 3 colheres (sopa) de manteiga para untar
Sobrecoxa Recheada com Molho Oriental
Ingredientes da Sobrecoxa Recheada com Molho Oriental:
Sobrecoxa recheada:
- 4 filés de coxas e sobrecoxas de frango Aurora
- 1 xícara (chá) de brócolis picados
- 2 colheres (sopa) de tomate seco picado
- 50 g de bacon Aurora
- 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
- ½ cebola-roxa picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
Molho oriental:
- ½ cebola-roxa
- 1 xícara (chá) de shoyu
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- Gengibre a gosto