Arquivo da tag: Coxa de Frango

Coxa de Frango Recheada 03

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Ingredientes:

  • 1/3 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picados
  • 6 coxas de frango desossadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 pães franceses amanhecidos
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

  • Temperar as coxas com sal pimenta e reservar.
  • Em uma tigela umedecer os pães com o leite e espremer.
  • Colocar em uma vasilha.
  • Adicionar a cebola o alho as azeitonas o cheiro verde sal e pimenta.
  • Rechear as coxas colocar em um refratário de 20 cm x 18 cm.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio pré-aquecido por 25 minutos.
  • Retirar o papel e voltar ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
  • Retirar e servir.

Fonte: http://www.dianas.com.br

Coxa de Frango no Gergelim 02

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Ingredientes:

  • 8 coxas de frango (cerca de 1 kg)
  • 10 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 ½ xícaras (chá) de gergelim torrado
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar as coxas de frango e secar com toalha de papel. Reservar.
  • Colocar em uma tigela o suco de limão, o molho de soja, o iogurte e o sal.
  • Misturar com um batedor manual e junte o frango.
  • Cobrir a tigela com filme plástico e deixar tomar gosto por 1 hora na geladeira.
  • Em seguida, colocar o gergelim em um prato e empanar as coxas de frango.
  • Colocar em um refratário de 30 cm X 21 cm, com as pontas dos ossos voltadas para o centro refratário.
  • Levar ao forno de micro-ondas, na potência alta, por 20 minutos, ou até a carne ficar macia.
  • Retirar do forno e sirva.

Fonte: http://www.dianas.com.br

Coxa de Frango no Creme de Cebola

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de vinho tinto suave
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 3 batatas grandes cortadas em quatro partes
  • Sal, coentro, tempero baiano a gosto
  • 1 kg de coxa e sobre coxa de frango
  • 1 pacote de creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Separar a coxa da sobre coxa tirar as gorduras (não as peles), fazer alguns cortes leves para o tempero penetrar.
  • Numa fôrma colocar as coxas e sobre coxas, adicionar o sal, o coentro, o tempero baiano a gosto.
  • Adicionar o vinho mexer bem com as mãos e deixar descansar por 2 horas na geladeira virando de vez em quando.
  • Em seguida colocar o creme de cebola (que é um pó), as 4 colheres (sopa) de maionese juntar as batatas e mexer novamente até ficar uma mistura uniforme.
  • Cobrir a forma com papel alumínio e levar ao forno alto 280°C por 1 hora, retirar o papel alumínio e deixar mais 15 minutos para dourar, servir com arroz branco.

Fonte: http://www.dianas.com.br

Coxa de Frango Empanada 01

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Ingredientes:

1ª Parte

  • 15 coxas de frango
  • 1 l de água
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 100 g de margarina
  • Sal e salsinha a gosto
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 4 gemas
  • 200 g de farinha de trigo

2ª Parte

  • Óleo para fritura
  • Ovos e farinha de rosca para empaná-las

Modo de Preparar:

  • Refogue a margarina, a cebola, o alho, a salsinha e o sal.
  • Coloque as coxas, os tabletes de caldo de galinha e a água.
  • Cozinhe e reserve o caldo.
  • Torne a levar o caldo ao fogo e, quando estiver fervendo, incorpore as gemas e a farinha de trigo, formando um creme.
  • Após tudo pronto, espere esfriar um pouco e empane as coxas.
  • Passe-as pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca.
  • Após tudo pronto, frite-as em óleo quente.

Fonte: http://www.dianas.com.br

Coxa de Frango Empanada 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 l de água
  • Sal

Creme:

  • 3 ½ colheres  (sopa) de manteiga ou margarina
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 batatas cozidas
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as coxas de frango na água com o caldo de galinha e sal (opcional).

Creme:

  • Em uma panela colocar a água e a manteiga.
  • Deixar ferver, juntar a farinha e mexer até se agregar aos demais ingredientes.
  • Retirar do fogo e acrescentar as batatas cozidas e espremidas.
  • Se desejar, neste momento adicionar queijo e orégano.
  •  Juntar os ovos um a um, o sal e a pimenta.
  • Misture.
  • Empane as coxas de frango com o creme e passar na farinha de rosca.
  • Fritar em óleo quente e escorra.
  • Polvilhar queijo ralado

Fonte: http://www.dianas.com.br