Ingredientes do Suco de Couve com Beterraba, Espinafre e Laranja:
- 2 folhas de couve
- 1 porção de espinafre
- ½ laranja
- 1 fatia de beterraba
Suco de Couve com Beterraba, Espinafre e Laranja
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Sopa de Lentilha com Músculo
Ingredientes da Sopa de Lentilha com Músculo:
- ½ colher (sopa) de óleo de girassol
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 pratos (sobremesa) de couve-flor
- ¼ de pimenta-dedo-de-moça picada sem a semente
- Sal a gosto
- 1 litro de caldo de carne (adicione 500 ml de água e aqueça)
- 200 g de músculo cozido em cubos
- 1 concha de lentilha cozida
- 6 folhas de couve em tirinhas
- 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem
Arroz à Mineira 03
Ingredientes do Arroz à Mineira 03:
- 4 colheres [sopa] de óleo
- 2 xícaras [chá] de arroz
- Sal a gosto
- 600 g de linguiça fresca
- ½ maço de couve picada finamente
- 1 xícara [chá] de queijo meia cura em cubos
Sopa Portuguesa de Vinho
Ingredientes da Sopa Portuguesa de Vinho:
1ª Etapa:
- ½ xícara (chá) de azeite
- 200 g de toucinho defumado em cubos médios
- 1 kg de músculo bovino extralimpo em cubos
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 folhas de louro
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 3 tomates picados
- 1 ½ l de vinho português tinto seco
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de piripiri (molho de pimenta)
2ª Etapa:
- 1 cenoura em cubos
- 2 batatas em cubos
Finalização:
- 4 folhas de couve rasgadas a mão
Coxa de Frango ao Molho de Feijão-Branco
Ingredientes da Coxa de Frango ao Molho de Feijão-Branco:
- 2 kg coxa de frango
- Sal a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 1 ½ xícara (chá) de feijão-branco cozido em ½ litro de água
- Suco de um limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de couve picada em tiras finas
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 140 g de bacon defumado
- 1 cebola picada