Couve-Flor com Molho Inglês e Bacon

Ingredientes:

• 3 xícaras [chá] de couve-flor cozida no vapor ainda um pouco “al dente”
• 2 colheres [sopa] de bacon em cubinhos
• ½ pimenta-dedo-de-moça fatiada sem as sementes
• 2 colheres [sopa] de molho inglês
• 1 colher [sopa] de tomilho
• 1 colher [sopa] de salsinha e cebolinhas bem picadas

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira frite o bacon em sua própria gordura.
• Em seguida acrescente a couve-flor e deixe fritar por um minuto.
• Coloque o molho inglês e a pimenta.
• Desligue o fogo e finalize com as ervas.
• Sirva quente.

Fonte: Revista Senhora Mesa – http://senhoramesa.com.br (foto: Senhora Mesa)

Bacon:

Quando falamos em bacon, uma ideia negativa é a primeira coisa que vem à cabeça da maioria das pessoas.

Mas, você sabia que bacon faz bem?

Isso mesmo esqueça tudo o que você já ouviu.

Eu vou te apresentar as 5 chaves do bacon, que vão te explicar os benefícios dessa maravilha alimentar.

Niacina:

O bacon aumenta a sua expectativa de vida.

O segredo está na Niacina, conhecido como Vitamina B3.

Trata-se de um nutriente crítico para proteção do coração, estímulo imunológico e combate a infecções.

Essa substância está também envolvida em mais de 50 processos biológicos no nosso corpo, incluindo suporte adrenal e produção hormonal (especialmente hormônio sexual).

Como se não bastasse, combate inflamações, protege os seus ossos e ajuda na desintoxicação.

No fim das contas, a niacina pode estender sua vida por mais 7 a 8 anos deliciosos.

E atenção para o bônus: além do bacon, a niacina está em outros “alimentos proibidos” como café e amendoim.

Gordura:

Não despreze a gordura na panela após fritar o bacon, pois a gordura do porco está entre as mais saudáveis.

Ela fortalece seu corpo e garante energia, protege o coração, além de afastar a síndrome metabólica.

Quando você termina o preparo do bacon, a gordura que sobra na panela pode e deve ser usada para o preparo de vegetais e outros acompanhamentos do prato principal.

Sal:

As informações que o sal faz mal são um risco.

Isso mesmo.

Sabemos que alimentação pobre em sal pode aumentar o seu risco de morte em mais de 500%.

Sal é um nutriente e não afeta a sua pressão arterial, a menos que você tenha problemas renais.

Só uma pequena porcentagem de pessoas é sensível ao sal.

A dieta com pouco sal pode aumentar o seu risco de ataque cardíaco e fraturas ósseas.

Coma mais bacon, e você nunca terá que se preocupar em com a deficiência de sal.

Nitratos:

Há centenas de preservativos bons para você, sobre os quais você quase não ouve falar.

Um deles é bem conhecido, mas como sempre, tudo o que se fala é o quanto é supostamente ruim para você.

Estou falando dos nitratos.

Na verdade eles não são perigosos, carcinogênicos e nem fazem mal à saúde.

Depois de consumidos, nitratos formam óxido nítrico, que pode proteger o coração – especialmente durante um ataque cardíaco.

O óxido nítrico pode reabrir artérias obstruídas, ou seja, aumenta suas chances de sobreviver a esses ataques.

Colesterol:

Gosta da sua memória?

Quer evitar o câncer?

Espera ter sexo quando ficar mais velho?

Então você precisa de colesterol.

Sei que não é isso que você tem ouvido por aí, mas garanto que é a verdade e o bacon pode ajudar.

Simplesmente acenda o grill e comece a fritar o bacon, especialmente pela manhã.

Quer alimentos para evitar?

Evite aqueles que você vê nas imagens de um café da manhã “balanceado” – cereais, torrada, geleia etc.

Todos esses carboidratos vazios irão torná-lo faminto logo; tendo que fazer lanches mais vezes.

No fim do dia, você terá comido em excesso.

Eles vão aumentar o seu risco de obesidade e diabetes, além de acelerar o caminho para uma morte precoce.

Ao invés disso, agregue o bacon com o seu acompanhamento mais famoso: os ovos. Acompanhe com uma xícara de café (mas esqueça do açúcar) e você estará começando o seu dia da melhor forma possível.

Para se ter uma ideia, pesquisadores do Instituto Nacional de Saúde Americano têm testado nitrato de sódio como um tratamento para tudo, de anemia a aneurismas.

Apesar dos estudos estarem iniciando, os resultados parecem promissores.

(fonte: Dr. Rondó – http://www.drrondo.com)