Arquivo da tag: Couve Flor

Suflê Forte

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo mussarela
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 couve-flor
  • 4 colheres (sopa) de farinha de jatobá
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 cenoura (em ralo grosso)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, os ovos, as farinhas e o sal. Reserve.
  • Em uma panela coloque a manteiga, faça um refogado da cenoura, couve flor e temperos de sua preferência.
  • Deixe esfriar e misture a maionese às claras em neve e o queijo.
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.cerratinga.org.br

Salada de Brócolis e Couve-Flor com Queijo Feta

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Salada de Brócolis e Couve-Flor com Queijo FetaIngredientes:

  • 1 couve-flor picada
  • 1 brócolis picado
  • 250 g de tomate-cereja
  • 170 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 200 g de queijo feta esfarelado
  • Molho pronto para salada sabor italiano a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a couve-flor, o brócolis, o tomate-cereja, as azeitonas e o queijo feta.
  • Misture bem os ingredientes.
  • Adicione o molho em quantidade suficiente para cobrir os legumes.
  • Leve à geladeira de um dia para o outro.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Couve-Flor com Tahine

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Ingredientes:

  • 1 couve-flor média
  • Óleo
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • Sal
  • Molho de “tahine” (molho de gergelim)

Modo de Preparar:

  • Limpe a couve-flor, tire as folhas, lave bem e em seguida coloque dentro de água avinagrada por ½ hora.
  • Coloque couve-flor para cozinhar, partidas pelos buquezinhos, com pouca água e sal, de modo que não cozinhe demais.
  • Escorra bem.
  • Leve ao fogo com óleo e azeite deixe esquentar bem e frite a couve-flor, sem escurecer.
  • Retire com escumadeira e coloque em papel para absorver o excesso da gordura.
  • Arrume em uma travessa, jogue por cima o molho de “tahine” e enfeite com salsa.
  • Sirva com pão árabe.

Fonte: http://www.blocosonline.com.br

Sopa de Couve-Flor 02

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de buquezinho de couve-flor (400 g)
  • 1 cebola média (100 g) bem picada
  • 2 dentes de alho
  • 1,5 l de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara de água (60 ml)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, coloque a couve-flor, a cebola, o alho e o caldo de legumes.
  • Tampe e cozinhe em fogo médio até a couve-flor ficar macia.
  • Retire ½ xícara de buquezinho de couve-flor e reserve.
  • No liquidificador, bata a mistura restante para obter um creme liso.
  • Coloque-o na mesma panela e leve ao fogo médio.
  • Acrescente a farinha dissolvida na água e cozinhe, mexendo sempre até ferver e engrossar.
  • Junte os buquezinhos reservados e aqueça por 1 minuto.
  • Prove e adicione sal se necessário.
  • Transfira para uma sopeira e sirva a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Couve-Flor Recheada 06

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Couve-Flor Recheada 06Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 couve-flor grande aferventada por 10 minuto

Molho:

  • 1 colher (chá) de mostarda em grãos
  • 4 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de coentro em grãos moído
  • ½ colher (sopa) de açafrão-da-terra
  • 2 colheres (chá) pimenta-calabresa moída
  • 3 tomates maduros sem pele amassados com um garfo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de coentro picado

Modo de Preparar:

  • Numa panela, derreta a manteiga com o óleo em fogo baixo.
  • Coloque a couve-flor inteira, tampe e frite.
  • Regue-a com a gordura e vire até dourar e ficar macia. Retire.

Molho:

  • Numa panela, coloque a gordura que restou, adicione a mostarda e leve ao fogo.
  • Quando começar a pipocar, junte a cebola e frite até dourar.
  • Adicione o alho, o gengibre, o coentro, o açafrão, a pimenta e os tomates.
  • Frite por 5 minutos em fogo baixo.
  • Tempere com o sal.
  • Por cima, espalhe o molho, tampe e cozinhe até o molho ser absorvido.
  • Polvilhe com o coentro.

Fonte: http://receitasfaceis.net (foto: Receitas Fáceis)