Salada de Corações de Alcachofras e Cogumelos Frescos

Salada de Corações de Alcachofras e Cogumelos Frescos

Salada de Corações de Alcachofras e Cogumelos Frescos

Ingredientes:

Molho:

  • ¼ de xícara (chá) de Azeite Carbonell
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salada:

  • 250 g de cogumelos grandes tipo Paris fresco
  • 30 g de queijo tipo parmesão
  • 1 vidro de Corações de Alcachofras Gomes da Costa 355 g

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Risoto de Alcachofras e Presunto Parma

Risoto de Alcachofras e Presunto Parma

Ingredientes:

  • 250 g de arroz arbóreo
  • 100 g de presunto Parma
  • 50 g coração de alcachofras
  • 100 g de manteiga gelada
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 maço de salsa e cebolinha
  • Azeite extravirgem
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 l de caldo de legumes

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Bruschetta de Alcachofra 02

Bruschetta de Alcachofra 02

Bruschetta de Alcachofra 02Ingredientes:

  • 170 g de corações de alcachofra em conserva, sem o soro e picados
  • 80 g de queijo pecorino ou Grana Padano ralado
  • 1/3 de xícara (chá) de cebola-roxa pequena picada
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 1 baguete cortada em fatias de 1 cm de grossura

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Espetinho de Legumes 02

Espetinho de Legumes 02

Ingredientes do Espetinho de Legumes 02:

  • ½ pimentão verde, cortado em pedaços grandes.
  • ½ pimentão vermelho, cortado em pedaços grandes.
  • 1 cebola cortada em oitavos
  • 8 champignons grandes.
  • 4 corações de alcachofra
  • 8 tomates-cereja
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de molho pronto para salada (dressing)
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de molho inglês.
  • 1 colher (chá) de estragão desidratado.

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