Molho Falso Chipotle

Ingredientes:

  • 1 copo de maionese
  • 4 colheres [sopa] suco de limão
  • 2 colheres [chá] de açúcar
  • 1 colher de páprica picante
  • 1 colher [chá] de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres [sopa] de água
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [chá] de alho picado
  • 1 colher [chá] de orégano
  • 3 colheres [sopa] de creme de leite
  • 2 colheres [sopa]de azeite de oliva
  • 3 colheres [chá] molho de pimenta-malagueta vermelha forte
  • 1 pitada de tomilho seco moído
  • 1 pitada de cominho
  • 3 raminhos de coentro fresco
  • 3 raminhos de salsa fresca

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Salada de Kani 07

Ingredientes:

  • 2 pepinos cortados em rodelas e em 4
  • 16 bastões de kani
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • ¼ de xícara de leite de coco
  • ¼ de pote de iogurte natural desnatado
  • 1 pitada de pimenta (da sua preferência)
  • ¼ xícara de coentro picado
  • 3 xícaras de alface picada
  • 15 amendoins picados

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Frango à Mexicana 03

Frango à Mexicana 03Ingredientes do Frango à Mexicana 03:

Frango:

  • 1,5 kg de coxa e sobrecoxa
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher [sopa] rasa de cominho
  • Colorau a gosto
  • 1 saquinho de tempero pronto tipo sazón
  • 2 colheres de azeite de oliva

Molho:

  • 1 pacote de queijo ralado
  • Coentro picadinho a gosto
  • 1 cebola média ralada
  • 1 pote de maionese

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Moqueca Baiana com Pirão do Dudu

Ingredientes da Moqueca Baiana com Pirão do Dudu:

  • 1,5 kg de peixe cação em postas
  • ½ kg de camarão pequeno limpo e sem casca
  • 3 tomates em cubos sem sementes
  • 2 cebolas grandes em cubos
  • 4 limões
  • 1 pimentão vermelho grande picado
  • 2 maços de coentro picado
  • 600 ml de leite de coco
  • 200 ml de azeite de dendê
  • 500 g farinha de mandioca
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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