Bacalhau Picante com Alcaparra

Bacalhau Picante com Alcaparra

Ingredientes:

  • 600 g de bacalhau demolhado e limpo
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 1/3 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 pimenta-malagueta sem sementes
  • 1 folha de louro
  • 8 batatas sem casca
  • 2 dentes de alho
  • 4 ovos cozidos
  • Sal a gosto
  • 4 cebolas

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Caldo com Farinha de Mandioca

Caldo com Farinha de Mandioca

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca peneirada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • 4 rodelas de cebola
  • 1 ½ xícara (chá) de água fria

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Omelete a Garam Masala

Omelete a Garam Masala

Omelete a Garam Masala

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de garam masala
  • Sal a gosto
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola cortada em quatro
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 2 tomates maduros
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de garam masala
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de coentro

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