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Arroz com Coco e Azeite de Dendê

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de Leite Integral Batavo
  • 1 maço pequeno de coentro (amarrado)
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado em lascas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o Leite Integral Batavo, o coentro, o azeite de dendê e o louro.
  • Leve ao fogo até ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
  • Tampe a panela, retire do fogo e reserve.
  • Em outra panela aqueça o óleo, junte o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
  • Acrescente o Leite Integral Batavo fervente (descarte as folhas de louro e o coentro), o coco e o sal.
  • Misture e abaixe o fogo.
  • Tampe parcialmente a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar al dente. Retire do fogo e sirva com filé de namorado grelhado.
  • Decore com pimenta, coentro e azeite de dendê.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Arroz com Frango Cremoso

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de 50 g de coco ralado
  • 1 colher de (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 4 tabletes de caldo de galinha
  • 1 copo de requeijão
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz no óleo, fritando-o bem.
  • Junte o frango desfiado, os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em um litro de água fervente,
  • Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, em panela parcialmente tampada por 15 minutos até que água seque e o arroz cozinhe.
  • Em um recipiente refratário alterne camadas de arroz e de requeijão misturado com coco ralado, a salsa e a cebolinha, terminando com o arroz.
  • Espalhe a manteiga, polvilhe o queijo ralado e leve ao fogo em torno de 15 minutos ate derreter o queijo.
  • Sirva a seguir. 

Fonte: http://www.oton.com.br

Torta Síria

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Torta Síria

Torta SíriaIngredientes da Torta Síria:

Massa 1:

  • 200 g de nozes moídas
  • 12 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 10 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 ovos (separados em claras e gemas)
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Massa 2:

  • 1 coco ralado
  • 500 g de açúcar
  • 12 claras de ovo em neve

Geleias:

  • 250 g de damasco cozido
  • 200 g de açúcar
  • 250 g de ameixa preta cozida

Recheio:

  • 500 ml de água
  • 500 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 12 gemas de ovo

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Torta de Chocolate 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos
  • 6 colheres de açúcar
  • 6 colheres de Nescau
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de fermento

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 6 colheres de açúcar
  • 6 colheres de Nescau

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos esses ingredientes no liquidificador.
  • Leve ao forno para assar.

Cobertura:

  • Levar ao fogo até ferver.
  • Despejar por cima da torta assim que tirá-la do forno.
  • Dá a impressão que é muita cobertura, mas é assim mesmo.
  • A torta absorve a cobertura toda.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Cuscuz Branco

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Ingredientes:

  • 500 g de tapioca;
  • 500 g de açúcar;
  • 01 litro de leite;
  • 01 vidro de leite de coco (200 ml);
  • 01 coco pequeno; em fruta;
  • 800 ml de água;
  • 02 pitadas de sal;

Modo de Preparar:

  • Colocar numa bacia 500 g de tapioca, 2 pitadas de sal e 500 g de açúcar e misture todos os ingredientes.
  • Coloque para ferver 1 litro de leite, 200 ml de leite de coco; e 800 ml de água, após ferver colocar aos poucos sobre os ingredientes da bacia e misturar sem bater.
  • Coloque num tabuleiro médio, após 10 minutos coloque o coco ralado, espere por 1 hora e sirva-se.

Fonte: Edison Valentim Raimundo – http://www.iserv.com.br