Arquivo da tag: Coco

Bolo Formigueiro 04

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Ingredientes:

  • 300 g de açúcar refinado;
  • 300 g de manteiga;
  • 300 g de farinha de trigo;
  • 100 g de coco seco;
  • 200 g de chocolate granulado;
  • 6 gemas;
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó;
  • 6 claras

Cobertura:

  • 100 g de manteiga;
  • 200 g de chocolate em pó;
  • 100 g de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar, a manteiga e as gemas bem cremosas.
  • Ponha uma parte do trigo já misturado com o fermento e uma parte do coco e misture.
  • Depois, coloque o restante do trigo e coco e continue misturando.
  • Em seguida, bote o chocolate granulado e, por último, as claras em neve.
  • Leve a assar em fôrma com furo no centro.

Cobertura:

  • Leve ao fogo brando a manteiga e o chocolate, depois jogue sobre o bolo assado (e ainda quente) e salpique o chocolate granulado.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Pudim de Mandioca 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca;
  • 1 coco grande ralado;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
  • 4 ovos;
  • 1 colher (café) de canela em pó;
  • 3 cravos da índia socados;
  • 1 pitada de pimenta do reino;
  • 1 colher (café) de noz mostarda;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 1 colher (chá) de leite de coco;
  • 1 colher (café) de sal.

Modo de Preparar:

  • Descascar a mandioca.
  • Junte à mandioca 2 copos de água e esprema bem num pano.
  • A mandioca deve ficar bem seca, por isso deve ser bem espremida.
  • Coloque a mandioca depois de espremida num refratário e adicione o coco ralado, o açúcar, a canela, o cravo, a pimenta, o sal e os ovos batidos como para pão de ló, o claybon e, por último, o leite de coco.
  • Misture bem para assar em forma untada de claybon e polvilhada com açúcar refinado.
  • Forno quente.
  • Assim que estiver assado, alguns minutos antes de retirar o pudim, 2 colheres de (sopa) de leite de coco, que pode deixar reservado da xícara com um pouquinho de açúcar.
  • Deixar dourar e retirar do forno.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Gelatina Espumante 02

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Ingredientes:

  • 1 coco pequeno ralado
  • 1 lata de creme de leite gelado sem o soro
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 claras
  • Doce de ameixa em calda

Modo de Preparar:

  • Bata o creme de leite sem o soro com 4 colheres de açúcar e 1 pitada de baunilha
  • Depois de batido guarde na geladeira
  • Derreta a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fervendo
  • Deixe ficar morna
  • Reserve
  • Bata as claras em neve, junte o restante do açúcar e bata bem, como para suspiro
  • ponha a gelatina que está pronta e morna , junte ao creme de leite que está pronto na geladeira
  • Forre um pirex retangular médio com a metade do coco ralado, põe-se o merengue e por cima cubra com o restante do coco ralado
  • Leve para gelar
  • Quando estiver gelado ponha por cima o doce de ameixa e leve novamente à geladeira

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Bolo de Coco 03

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 400 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bate-se o açúcar, a manteiga e a farinha.
  • Depois juntar o coco e por último as claras batidas em neve.
  • Asse em fôrma grande ou em forminhas untadas.
  • Forno regular.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Arroz com Coco e Gengibre

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido no caldo de galinha
  • 1/2 xícara de uva passa branca, sem semente
  • 1/2 xícara de pimenta vermelha, cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de cebolas verdes picadas,
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 lata de abacaxi em calda coado
  • 1/2 xícara de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue as passas, a pimenta, as cebolas, a salsinha e o gengibre na manteiga, numa panela grande, em fogo médio.
  • Misture os demais ingredientes e sirva quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com