Arquivo da tag: Coco

Canjica Doce

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Ingredientes:

  • ½ kg de milho de canjica
  • 250 g de amendoim
  • 100 g de coco ralado
  • 1 ½ latas de leite condensado
  • 1 ½ l de leite
  • 200 ml de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Coloque o milho para cozinhar na água, fora da panela de pressão para não perder o sabor.
  • Quando o milho estiver cozido, acrescente os outros ingredientes aos poucos: o leite, o coco ralado, o amendoim, o leite condensado e o leite de coco e, por último, uma pitada de sal.
  • Mexa até engrossar.

Fonte: Programa Terra de Minas – http://redeglobo.globo.com

Bolo de Batata-Doce 08

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata-doce
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • Manteiga para untar
  • 3 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 100 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas doces e passe-as, ainda quentes, pelo espremedor.
  • Em seguida junte os demais ingredientes, misturando bem.
  • Despeje a massa numa fôrma retangular untada e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
  • Depois de frio corte em quadrados.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Biscoitinho 03

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Ingredientes:

  • 1 gema
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 2 xícaras de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 coco ralado (retire leite de uma metade e ponha a outra na massa)
  • 350 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar com a manteiga, a gema, o leite de coco e o coco ralado.
  • Em seguida, adicione o fermento, o sal, a maizena e a farinha de trigo.
  • Misture tudo até formar uma massa homogênea.
  • Modele os biscoitinhos e leve-os ao forno em assadeira untada.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Picadinho Indiano de Frango 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 500 g de peito de frango cortado em tiras
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 3 xícaras de água
  • 1 maçã vermelha com casca em cubos
  • 1 banana-nanica sem casca em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/4 maço de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Numa panela, aqueça a margarina e doure a cebola.
  • Junte o peito de frango, o tomate e misture bem.
  • Tempere com a canela e o curry.
  • Junte a farinha de trigo e continue mexendo.
  • Junte o caldo fervendo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  • Acrescente a maçã, a banana, o coco, as uvas, o iogurte, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos mexendo de vez em quando.
  • Polvilhe a salsa e sirva em seguida acompanhado por arroz branco.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Biscoito de Chocolate e Amêndoas

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Ingredientes:

  • 1 2/3 xícaras (chá) de amêndoas moídas
  • 4 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 125 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata as amêndoas até formar uma farinha.
  • A parte bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e incorpore a farinha de amêndoa delicadamente.
  • Acrescente o chocolate derretido e o coco.
  • Coloque colheradas sobre uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga.
  • Asse no forno, preaquecido a 200ºC durante 20 minutos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br