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Bolo de Ameixa com Aveia Light

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Bolo de Ameixa com Aveia LightIngredientes:

  • 100 g de ameixas secas sem caroços e picadas em pedaços pequenos
  • 200 ml de chá sabor hortelã (infusão)
  • ½ xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 2 ovos médios
  • 6 colheres (sopa) de margarina light
  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de coalhada seca
  • 1 colher (sopa) de geleia de amora sem açúcar
  • Tomilho para decorar

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela as ameixas, o chá de hortelã e o adoçante.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até obter um doce bem macio.
  • Retire do fogo e ao amornar transfira para a tigela da batedeira.
  • Junte as gemas e 3 colheres (chá) de margarina.
  • Bata por 5 minutos.
  • Junte, aos poucos e sem parar de bater, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a aveia.
  • Pare de bater e incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente, até a massa ficar homogênea.
  • Com a margarina reservada unte 6 assadeiras (capacidade para 100 ml).
  • Despeje a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C), junto coloque outra assadeira com água.
  • Asse por 40 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
  • Retire do forno.
  • Dentro do forno coloque outra assadeira com água.
  • Desenforme o bolo ao amornar.
  • Por cima disponha a coalhada e a geleia de amora, decore com tomilho.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Tabule com Talos e Folhas

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Tabule com Talos e FolhasIngredientes:

  • 1 xícara de quinua cozida em água;
  • 2 tomates firmes picados;
  • 1 cebola picada;
  • 4 colheres (sopa) de hortelã picada;
  • 2 colheres (chá) de azeitona sem caroço picada;
  • 1 pimenta-dedo-de-moça média;
  • 2 colheres (chá) de sal marinho;
  • Sumo de meio limão;
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
  • 4 colheres (sopa) de talos e folhas de nabo bem picados;
  • 2 colheres (sopa) de hommus (pasta de grão de bico);
  • 2 colheres (sopa) de coalhada seca;
  • 2 fatias de pão sírio cortadas em quatro;

Modo de Preparar:

  • Higienizar as folhas e talos, tomate e pimenta fresca em solução de hipoclorito de sódio, seguindo as instruções de rotulagem.
  • Picar as folhas os talos o tomate e a pimenta.
  • Misturar tudo (menos o hommus, a coalhada seca e o pão sírio).
  • Refrigerar a mistura por 1 hora.
  • Servir com hommus, coalhada seca e pão sírio.

Fonte: http://www.guiademulher.com.br

Bolo de Erva-Doce 02

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Ingredientes:

  • 1/2 litro de leite;
  • 3 colheres (sopa) de banha;
  • Erva-doce;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 1 pires (chá) de queijo ralado;
  • 1 xícara (chá) de coalhada;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo, o leite, a erva doce, a banha, a manteiga e o sal.
  • Enquanto aguarda a fervura, prepare à parte o fubá, o queijo ralado, a coalhada e o fermento.
  • Misture todos os ingredientes e bata bem.
  • Asse em forno quente, fôrma untada.
  • Desejando, após ter colocado a massa na fôrma, antes de levar ao forno, cubra-a com bastante açúcar e canela em pó.
  • Depois de pronto o bolo apresentará uma crosta saborosa e bonita.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Salada com Coalhada 02

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Salada com Coalhada 02Ingredientes:

  • 1 pepino japonês
  • 2 tomates
  • 1 maço pequeno de alface-frisée
  • 1 maço pequeno de hortelã picada
  • Sal, azeite e limão a gosto,
  • 4 colheres (sopa) de coalhada seca
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Corte o pepino em cubos.
  • Tire as sementes dos tomates e corte-os em cubos.
  • Em um recipiente, misture o pepino, o tomate, a alface e a hortelã.
  • Tempere com sal, azeite e limão. Reserve.
  • Em um recipiente, coloque a coalhada seca e tempere com o molho de pimenta.
  • Distribua a salada em cumbucas.
  • Sobre cada uma coloque uma colher (sopa) de coalhada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Milharina 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos separados
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 ¼ xícaras de açúcar cristal
  • ½ xícara de coalhada semidesnatada
  • 2/3 xícara de milharina
  • 2/3 de xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente as gemas e bata até a massa ficar bem clara.
  • Em seguida, sem parar de bater, junte a coalhada e a mistura dos secos – a farinha de trigo, a milharina, o sal e o fermento.
  • Por último, misture as claras.
  • Asse o bolo no forno previamente aquecido a 180°C.
  • Esse bolo é delicioso, mas não cresce muito por ser preparado com milharina que é farinha de milho cozida.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br