Arquivo da tag: Chuchu

Sopa de Aveia em Grão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia em grão hidratada (de molho durante 12 horas)
  • ½ l de água
  • 1 cenoura picada
  • 1 pedaço de abobrinha
  • 2 chuchus picados
  • Coentro e cebolinha picados bem finos
  • Alho-poró picado
  • Missô e azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

  • Bater a aveia com água no liquidificador.
  • Em seguida misturar com a cenoura, a abobrinha e o chuchu.
  • Temperar com missô, adicionar azeite e cheiro-verde.

Fonte: Ellis Maior Moraes – www.vegetarianismo.com.br

Peito de Frango com Molho de Amendoim

Publicado em por
Responder

Peito de Frango com Molho de AmendoimIngredientes:

  • 1 peito de frango com osso
  • 1 cebola média
  • 1 chuchu
  • 1 cenoura
  • 2 colheres [sopa] de pasta de amendoim sem açúcar
  • 1 colher [sobremesa] de farinha de trigo
  • 500 ml de caldo de frango
  • 2 colheres [chá] de sal
  • 4 colheres [sopa] de óleo de amendoim ou girassol

Modo de Preparar:

  • Comece colocando o frango em uma panela, cubra com água.
  • Acrescente ½ cebola em pedaços grandes, 1 colher [café] de sal e alguns talos de aipo ou alho-poró.
  • Deixe ferver ate cozinhar o frango e reserve.
  • Depois de frio, desosse o frango, retire a pele e corte em cubos.
  • Corte a cebola, o chuchu e a cenoura em fatias finas e reserve.
  • Em uma panela grande coloque o óleo e a pasta de amendoim, mexendo ate dissolver.
  • Ligue o fogo e coloque o peito de frango, deixe dourar e retire o frango.
  • Coloque a cebola ate murchar e retire.
  • Coloque as fatias de cenoura e retire quando começar a dourar.
  • Se necessário, acrescente um pouco mais de óleo.
  • Coloque o chuchu e deixe dourar um pouquinho e retire.
  • Dissolva a farinha em uma parte do caldo e misture bem.
  • Coloque o caldo na panela que você usou para o frango e os legumes e deixe ferver.
  • Acrescente a farinha dissolvida e deixe engrossar um pouquinho e desligue o fogo.
  • Misture todos os ingredientes e sirva a seguir.

Fonte: http://www.deliartcakecreations.com (foto: Deliart Cake Creations)

Creme Mix de Legumes

Publicado em por
Responder

Creme Mix de LegumesIngredientes:

  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 2 cenouras picadas;
  • 6 buquês de brócolis;
  • 6 buquês de couve-flor;
  • 4 folhas de couve manteiga;
  • 1 chuchu médio picado;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ½ cebola média picada;
  • 1 litro de água;
  • Sal a gosto;
  • Salsinha picada a gosto.

Continue lendo →

Frango Criativo com Chuchu

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 3 chuchus grandes cozidos e amassados
  • 1 ovo
  • ½ colher de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Salsinha

Cobertura:

  • ½ kg de filé de peito de frango cozido e desfiado
  • Temperos a gosto (pimenta-do-reino, sal, caldo de frango, ervas)
  • 100 g de mussarela

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amasse os chuchus cozidos e retire o excesso de água.
  • Junte os demais ingredientes da massa, misturando bem.
  • Disponha em um refratário untado.

Recheio:

  • Refogue o frango desfiado com os temperos a gosto.
  • Disponha sobre a massa de chuchu no refratário e cubra com mussarela.
  • Leve a mistura ao forno médio por volta de 30 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br