Arquivo da tag: Chocolate

Cookie 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de manteiga;
  • 4 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 colheres de bicarbonato de sódio;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 5 xícaras de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó);
  • 800 g de raspas de chocolate;
  • 2 xícaras de açúcar mascavo;
  • 1 colher de sal;
  • 1 barra de chocolate (ralada);
  • 4 ovos;
  • 2 colheres de fermento em pó;
  • 2 colheres de baunilha;
  • 3 xícaras de nozes trituradas (opcional);

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
  • Adicione os ovos e a baunilha.
  • Misture com a farinha, a aveia, o sal, o pó de fermento e o bicarbonato.
  • Junte as raspas de chocolate, a barra ralada de chocolate e as nozes.
  • Faça pequenas bolinhas e coloque numa fôrma, separadas 5 cm umas das outras.
  • Mantenha no forno a 375°C por 10 minutos.
  • Esta receita rende 112 cookies

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Torta Gelada com Calda de Frutas Vermelhas

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Ingredientes:

Massa

  • 1 1/2 pacotes de biscoito maizena triturados
  • 150 g de margarina amolecida

Recheio:

  • 3 embalagens de cream cheese
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 150 g de chocolate picado
  • Suco de 2 limões
  • 1 pacote de gelatina em pó incolor

Cobertura

  • Calda de frutas vermelhas

Modo de Preparar:

Massa

  • Misture o biscoito com a margarina até formar ma farofa bem úmida.
  • Forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.

Recheio

  • Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar e o creme de leite.
  • Divida em duas partes.
  • Na primeira parte, misture o chocolate derretido em banho-maria.
  • Distribua sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
  • Na segunda parte, misture o suco de limão e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
  • Espalhe sobre o creme de chocolate.
  • Leve novamente à geladeira até firmar bem.
  • Cubra com a calda de frutas vermelhas e sirva bem gelada.

Dica: Substitua a calda de frutas vermelhas por calda de chocolate

Fonte: http://pilotandofogao.com

Carolina com Strogonoff de Nozes

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Ingredientes:

  • 300 g de carolinas
  • 150 g de doce de leite
  • 150 g de Nozes La Violetera cortadas em pedaços pequenos
  • 70 g Cerejas La Violetera para decorar
  • 200 g de chocolate
  • 100 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Colocar as Cerejas em uma peneira para escorrer o marrasquino.

Strogonoff de Nozes

  • Misturar o doce de leite com as nozes e creme de leite (reserve).
  • Cortar as carolinas ao meio e rechear com o Strogonoff de nozes.

Cobertura

  • Pique o chocolate e acrescente o creme de leite leve ao micro-ondas por 2 minutos mexer ate o chocolate ficar brilhante.
  • Colocar as carolinas recheadas em uma travessa e por cima a cobertura de chocolate e enfeite com cerejas.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Torta de Frutas Secas 02

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Ingredientes:

  • 50 g de Nozes La Violetera picadas
  • 50 g de Figos Secos La Violetera
  • 50 g de Ameixas sem Caroço La Violetera
  • 50 g de Damascos La Violetera
  • 50 g de Amêndoas La Violetera
  • 50 g de Avelãs La Violetera
  • 50 g de Leite de Coco em Pó La Violetera
  • 150 g de chocolate em barra cortado em pedaços pequenos
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 g de bolacha maizena quebradas em pedaço pequenos
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 200 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Colocar em um recipiente as bolachas, o leite de coco em pó e o leite e deixar descansar por 20 minutos até amolecer as bolachas.
  • Acrescentar a manteiga misturando bem.
  • Forre com a massa uma assadeira de 20 cm de largura  e levar ao forno por 10 minutos.
  • Retirar do forno e acrescentar por cima da massa metade do leite condensado, salpicar por cima o chocolate, as frutas secas cortadas em pedaços pequenos e por cima de tudo a outra metade do leite condensado.
  • Levar novamente ao forno por mais 10 minutos em fogo médio.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Petit Four Beijo de Dama

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 500 g de farinha de caju
  • 500 g de açúcar refinado
  • 500 g de margarina de uso culinário sem sal
  • 200 g de doce de leite
  • 200 g de chocolate em barra

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha de trigo e misture com a farinha de caju e reserve.
  • Misture o açúcar com a margarina até formar um creme.
  • Adicione o creme nas farinhas e misture delicadamente até formar uma massa.
  • Leve a geladeira por 30 minutos.
  • Faça bolinhas e coloque em uma assadeira
  • Asse em uma temperatura media por mais ou menos 15 minutos ou até dourarem e deixe esfriar
  • Coloque uma pequena camada de doce de leite em uma das partes e feche com a outra e reserve
  • Finalize com riscos de chocolate derretido em cima dos biscoitos ou mergulhe até a metade e deixe secar.

Fonte: Luís Antonio de Bona – http://www.mundodesabores.com.br