Arquivo da tag: Chocolate

Tapioca de Chocolate com Morango

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de tapioca
  • 200 g de chocolate ralado
  • 500 g de morango

Modo de Preparar:

  • Passe a farinha em uma peneira fina, até obter textura de farofa.
  • Frite porções da farofa em uma frigideira antiaderente até a farofa unir e formar uma massa (não deixe dourar).
  • Coloque o chocolate ralado e fatias de morango.
  • Dobre e sirva quente.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Docinho de Noz-Macadâmia com Doce de Leite

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Docinho de Noz Macadâmia com Doce de LeiteIngredientes:

  • 2 folhas de massa quebrada para torta doce
  • 1 lata de doce de leite para recheio e cobertura
  • 250 g de chocolate
  • ½ xícara de noz-macadâmia picada grosseiramente

Modo de Preparar:

  • Corte a massa quebrada em quadrados e disponha em uma assadeira de muffin criando uma concha.
  • Cozinhe em temperatura média até dourar bem.
  • Ao esfriar, adicione uma colher de chocolate derretido e cubra com o doce de leite.
  • Espalhe a noz-macadâmia picada e sirva.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Pavê Bicolor de Bombom

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Pavê Bicolor de BombomIngredientes:

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 copos e 1 lata de leite
  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 8 bombons Ouro Branco®
  • 4 colheres (sopa) de chocolate
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve-as.

Creme branco:

  • Em uma panela, junte o leite condensado, a lata de leite e as gemas.
  • Misture bem e leve ao fogo até engrossar.
  • Despeje em um refratário médio e reserve.
  • Sobre o creme, distribua uma camada de bolachas umedecidas em um pouco de leite.
  • Cubra com 4 bombons Ouro Branco® picados e reserve.

Creme de chocolate:

  • Em uma panela, junte o chocolate em pó, o amido dissolvido em 1 1/2 copos de leite e 5 colheres (sopa) de açúcar.
  • Leve ao fogo, mexendo até engrossar e deixe esfriar.
  • Distribua o creme de chocolate sobre as bolachas, espalhando bem.

Cobertura:

  • Bata as claras em neve, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais.
  • Junte o creme de leite, misture bem e cubra o pavê.
  • Decore o pavê com o restante dos bombons picados e leve ao freezer por 3 horas.
  • Sirva gelado.

Dica: use a mesma medida da lata do leite condensado para o leite.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê de Panetone

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Ingredientes:

  • 1 panetone de chocolate ou de frutas cristalizadas
  • 2 colher (sopa) de leite em pó
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 caixas de creme tipo chantilly UHT
  • 3 maçãs gala
  • 1/2 limão Taiti
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Corte o panetone em fatias de mais ou menos dois dedos de espessura e reserve.
  • Dissolva o leite em pó em 150 ml de água, misture a essência de baunilha e reserve.
  • Na batedeira, bata o chantilly em velocidade máxima até chegar à consistência adequada.
  • Corte as maçãs e sobre elas, regue com o suco do limão, para que não escureçam.
  • Ferva em uma panela as maçãs, o açúcar, a canela e a água e deixe até que as maçãs fiquem amolecidas.
  • Em uma fôrma de aro removível, coloque uma camada de panetone e umedeça-o com a mistura de leite e essência de baunilha.
  • Depois coloque as fatias de maçãs e por cima o creme de chantilly.
  • Intercale as camadas na mesma sequência, sendo a última camada a de chantilly.
  • Leve a geladeira por 20 minutos.
  • Desenforme e decore com chantilly.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Petit Gateau de Chocolate com Recheio Cremoso

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Petit Gateau de Chocolate com Recheio CremosoIngredientes:

  • Bolinhos de chocolate:
  • 80 g de chocolate
  • 100 g de manteiga
  • 8 g de farinha
  • 24 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 8 ml de licor Grand Marnier
  • Raspa de 1 laranja
  • Canela (a gosto)
  • Recheio cremoso:
  • 6 quadradinhos de chocolate

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e o açúcar juntos, em uma batedeira ou até que vire uma mistura cremosa.
  • Acrescente o chocolate, derretido.
  • Cuidadosamente, incorpore os ovos.
  • Tome cuidado para não bater demais.
  • Em seguida, adicione a farinha, as raspas de laranja e o licor.
  • Coloque a massa em pequenos potinhos individuais untados e insira um quadradinho de chocolate na massa de cada bolinho.
  • Leve ao forno preaquecido, a 190ºC, por 12 minutos.
  • Desenforme os bolinhos em pratos e decore com uma colherada de chantilly, ou sorvete.
  • Polvilhe com canela em pó a gosto.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br