Arquivo da tag: Chocolate em Pó

Cappuccino 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite em pó
  • 1/2 lata de chocolate em pó
  • 250 g de café solúvel
  • 3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela grande, junte todos os ingredientes e misture muito bem.
  • Esta mistura de pós é a base do cappuccino.
  • Armazene o pó para cappuccino num recipiente com tampa hermética.
  • Guarde o recipiente em local seco e arejado.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Bolo Prestígio 08

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar,
  • 3 colheres (sopa) de margarina,
  • 3 gemas,
  • 3 claras em neve,
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite,
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó,
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Recheio:

  • 100 g de coco ralado fresco,
  • 1 lata de leite condensado.

Cobertura:

  • 200 g de chocolate ao leite,
  • 200 g de creme de leite sem soro.

Modo de Preparar:

  • Junte o açúcar, as gemas e a manteiga.
  • Bata bem e junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó.
  • Bata na batedeira até obter uma massa lisa.
  • Desligue a batedeira acrescente as claras em neve e por último o fermento em pó.
  • Misture levemente e leve para assar em fôrma untada e polvilhada.
  • Depois do bolo assado deixe esfriar e corte o bolo.
  • Regue com calda de sua preferência e recheie.
  • Coloque a outra metade do bolo e coloque a cobertura, deixe esfriar e decore a gosto.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate junto com o creme de leite e cubra o bolo.
  • Decore com lascas de chocolate.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Bolo Mousse de Chocolate 05

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Ingredientes:

  • 6 ovos,
  • 150 ml de água,
  • 3 xícaras (chá) de açúcar,
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

  • Chantilly.

Recheio:

  • 1 lata de creme de leite,
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido,
  • 3 claras em neve, 300 ml de chantilly.

Calda neutra:

  • 1 xícara (chá) de açúcar,
  • 2 xícaras (chá) de água,
  • Cravo e canela em pau,
  • Licor de cacau.

Modo de Preparar:

Bata as gemas com a água até dobrar de volume.

  • Acrescente o açúcar e bata por 3 minutos.
  • Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó, peneirados e misture bem.
  • Por último as claras em neve.
  • Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos 30 minutos.

Recheio:

  • Bata as claras em neve e reserve, misture o creme de leite com o chocolate meio amargo derretido, acrescente as claras em neve e o chantilly.

Calda neutra:

  • Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada, retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o licor a gosto.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Bolo Floresta Negra 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) manteiga,
  • 4 gemas,
  • 1 lata de leite condensado,
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 xícara (chá) chocolate em pó solúvel,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 4 claras em neve.

Recheio e cobertura:

  • 6 colheres (sopa) de licor de marrasquino,
  • 500 g de creme de chantilly,
  • 1 xícara (chá) cerejas picadas,
  • 1/2 xícara (chá) chocolate granulado,
  • 300 g de chocolate em raspas,
  • Algumas cerejas inteiras para enfeitar.

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga até obter um creme, acrescente, uma a uma, as gemas e depois o leite condensado em fio batendo até obter um creme leve e fofo.
  • Junte a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó e o fermento em pó.
  • Por último acrescente delicadamente as claras.
  • Despeje numa fôrma redonda untada e leve para assar em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
  • Corte o bolo ao meio (para acrescentar o recheio) e umedeça uma das partes com o licor, espalhe um pouco de chantilly e as cerejas picadas.
  • Cubra com a parte de cima do bolo.
  • E com o restante do chantilly cubra o bolo todo.
  • Decore as laterais com o chocolate granulado e por cima com as raspas de chocolate e cerejas.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Trufa de Café e Mel

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de café solúvel dissolvido em ¼ de xícara (chá) de conhaque
  • 2 ½ colheres (sopa) de mel
  • 300 g de chocolate cobertura ao leite ou cobertura meio amargo
  • ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ kg de chocolate ao leite
  • Para Polvilhar:
  • Açúcar
  • Chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Corte o chocolate ao leite em pedacinhos.
  • Numa panela, misture o creme de leite e o mel.
  • Leve ao fogo até chegar ao ponto de fervura.
  • Retire do fogo, junte o chocolate, a manteiga e o café dissolvido no conhaque, mexendo sempre com uma colher de pau.
  • Deixe esfriar, despeje numa travessa rasa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
  • Com uma colher de chá, vá deixando cair colheradas da mistura gelada numa assadeira polvilhada com açúcar.
  • Leve ao congelador por meia hora.
  • Numa panela, derreta o chocolate cobertura em banho-maria.
  • Retire as trufas do congelador e passe cada uma no chocolate, com auxílio de um garfo.
  • Coloque sobre papel manteiga e polvilhe com chocolate em pó.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com