Ingredientes:
- 2 kg de linguiça de porco fresca
- 1 kg de arroz
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 maço de cheiro- verde
Arroz de China Pobre 02
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Bisteca Suína ao Alho e Bacon
Ingredientes:
- 4 bistecas suínas
- ¾ de xícara (chá) de bacon em cubos
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino agosto
- 4 dentes de alho fatiados
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado para polvilhar
Suflê de Abóbora e Charque
Ingredientes do Suflê de Abóbora e Charque
- ¼ xícara (chá) de manteiga de garrafa
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300 g de carne-seca (charque) dessalgada, cozida e desfiada
- 2 tomates sem semente picados
- ½ pimenta-vermelha picada
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 ½ xícara (chá) de abóbora japonesa (cabotiá) cozida
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- 2 claras batidas em ponto de neve
Salada Temperada de Chuchu
Ingredientes:
- 4 chuchus em cubos
- 1 colher (sopa) de orégano
- Suco de 4 limões
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 10 azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta-calabresa a gosto
Arroz com Milho-Verde e Carne Moída
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 lata de milho-verde
- 250 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 tomates (pelados e sem semente) picadinhos
- 1 cebola batidinha
- Alho, louro, sal, cheiro-verde, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado