Arquivo da tag: Cheiro Verde

Sopa 02

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Ingredientes:

  • Água suficiente para cobrir os ingredientes;
  • 3 pedaços pequenos de músculo;
  • ½ cebola cortada em cubinhos;
  • 2 cenouras cortadas em rodelas;
  • Folhas verdes escuras picadas (pode ser couve, por exemplo);
  • ½ Chuchu cortado em cubinhos;
  • 2 batatas;
  • Uma pitadinha de sal;
  • Um punhado de cheiro verde e cebolinha para dar um gostinho diferente;

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, refogue primeiro o músculo pra selar a carne e depois coloque a cebola, cenoura, batata e o chuchu;
  • Cubra com água os ingredientes acima;
  • Sal, cebolinha e salsa picada e acrescente também a folha verde.
  • Bata tudo no liquidificador e use uma peneira bem fininha pra tirar os resíduos sólidos.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Quiche de Camarão e Catupiry

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 400 g de camarão limpo
  • 2 tomates picados
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado à gosto
  • 1 disco de massa folhada de 30 cm de diâmetro (comprada pronta)
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de requeijão cremoso tipo Catupiry
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Derreta a margarina e frite a cebola até murchar.
  • Junte o camarão e refogue por 3 minutos.
  • Retire do fogo, adicione o tomate, sal, pimenta, cheiro verde, misture e reserve.
  • Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro.
  • Fure levemente com um garfo, cubra com papel manteiga e espalhe grãos de feijão para fazer peso.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos.
  • Descarte o feijão e asse por mais 5 minutos ou até dourar.
  • No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão, o ovos, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  • Espalhe o refogado de camarão sobre a massa, cubra com o creme e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
  • Desenforme morna.
  • Se desejar, decore com manjericão.

Fonte: http://www.bancodereceitas.com

Salada de Pepino 06

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Ingredientes:

  • 6 pepinos japoneses
  • 1 cacho (grande) de uva Itália
  • 1 copo de iogurte natural
  • 200 g de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 maço de hortelã
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 maçã (azedinha)
  • 1 limão
  • Tempero a gosto (sal, pimenta do reino)

Modo de Preparar:

  • Corte o pepino bem miudinho (sem sementes), coloque em uma peneira salpique sal e deixe chorar por aproximadamente 1 hora
  • Enquanto isso, corte a uva ao meio tire a semente, pique a maçã bem miudinha e misture ao iogurte, maionese, creme de leite e ao cheiro verde picado miudinho,
  • Acrescente o pepino já escorrido e tempere gosto (limão, sal, pimenta do reino),
  • Deixe gelar e sirva com folhas em geral, como acompanhamento de peixes e carnes.

Fonte: Márcia Morais – http://tudogostoso.uol.com.br 

Salada Diferente 04

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Ingredientes:

  • 4 batatas cozidas
  • 2 cenouras cozidas;
  • 6 ovos de codorna;
  • 6 salsichas;
  • 1/2 de cebola picada;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto;
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos de codorna, as batatas e as cenouras cortadas em cubos grandes por aproximadamente uns 10 minutos, e reserve.
  • Afervente as salsichas e corte-as em rodelas.
  • Coloque todos os ingredientes numa travessa e misture tudo muito bem para que pegue o gosto do tempero.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Salada de Macarrão 07

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão gravatinha
  • 2 xícaras (chá) de salsão picado;
  • 3 pepinos em conserva, picados;
  • 300 g de queijo prato, picado;
  • 300 g de presunto, picado;
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tirinhas;
  • 1 pimentão verde;
  • 1 ricota pequena;
  • 1 vidro de maionese (pequeno);
  • 1 pires de queijo ralado;
  • 1 pires de cheiro verde, picadinho;
  • 200 g de azeitonas pretas.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão normal, com água, óleo e sal.
  • Depois de bem frio, junte todos os ingredientes cortados bem fininhos.
  • Misture muito bem ao macarrão.
  • Coloque em uma travessa com a ricota e a maionese, faça um creme do seguinte modo:
  • Amasse bem a ricota com um garfo.
  • Junte a maionese, tempere com pimenta do reino.
  • Usando um saco de confeitar com “pitanga” gigante.
  • Enfeite a salada.
  • Polvilhe com o cheiro verde, o queijo ralado e as azeitonas.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal