Picadinho de Carne com Milho-Verde 01

Ingredientes do Picadinho de Carne com Milho-Verde 01:

  • 1 kg de filé-mignon, coxão mole ou alcatra, cortados em cubos
  • ¾ de xícara [chá] de óleo
  • 2 cebolas bem picadas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 8 tomates sem pele e sem sementes
  • 750 ml de caldo de carne
  • 1 copo de vinho tinto
  • 200 g de azeitonas verdes picadas
  • 2 latas de milho-verde escorrido
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

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Bobó de Camarão 15

Ingredientes do Bobó de Camarão 15

  • 1 kg de camarão grande fresco sem casca (limpo)
  • 4 camarões maiores para decorar
  • 1 kg de mandioca cozida e processada
  • ½ kg de batata baroa cozida e processada
  • 2 cebolas bem picadinhas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 50 ml de azeite de dendê
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 500 ml de fumê de camarão
  • 500 ml de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • 2 colheres (sopa) coentro

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Casquinha de Siri 15

Casquinha de Siri 15Ingredientes da Casquinha de Siri:

  • 500 g de carne de siri
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 100 g de cebola bem picada
  • 15 g de alho picadinho
  • 300 g de tomate picado, sem pele e sem sementes,
  • 200 g de pimentão verde picado
  • 15 g de coentro picado
  • 10 g de farinha de trigo
  • 120 ml de leite de coco
  • 75 g de farinha de rosca
  • 50 g de manteiga gelada em pedacinhos
  • Sal a gosto

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