Arquivo da tag: Champignon

Escondidinho de Carne Light de Filé-Mignon

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Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Filé-Mignon:

Purê:

  • 1 kg de mandioquinha descascada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado;
  • Sal a gosto;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;

Recheio:

  • 500 g de filé-mignon moído;
  • Pimenta a gosto;
  • 1 xícara (chá) de champignon;
  • Fio de azeite;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sopa) de shoyu;
  • Pitada de sal (opcional).

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Bolo Salgado Light com Sardinha

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Ingredientes do Bolo Salgado Light com Sardinha:

  • 2 latas de sardinha escorrida light;
  • ½ xícara (chá) de arroz cozido;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 3 claras;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de sálvia;
  • 1 colher (chá) de tomilho;
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 xícara (chá) de champignons fatiados;
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada.

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Bolo Salgado Light de Frango

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Ingredientes do Bolo Salgado Light de Frango:

  • 500 g de peito de frango cozido;
  • ½ xícara (chá) de arroz cozido;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 3 claras;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de sálvia;
  • 1 colher (chá) de tomilho;
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 xícara (chá) de champignons fatiados;
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada.

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Risoto de Coração de Frango com Aspargos

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Risoto de Coração de Frango com AspargosIngredientes do Risoto de Coração de Frango com Aspargos:

  • 200 g de coração de frango cortado em rodelas médias
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 litros de caldo de carne
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de aspargos
  • 2 colheres (sopa) champignon cortados em fatias
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho e amarelo picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru tipo arbóreo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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