Arquivo da tag: Cerveja

Anel de Cebola na Cerveja

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Ingredientes:

  • 2 cebolas grandes cortadinhas em rodelas grossas

Creme:

  • 1 lata de cerveja em temperatura ambiente
  • 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
  • Temperos na quantidade que preferir como sazon, caldo de galinha ou carne, orégano
  • Sal na quantidade que preferir
  • Óleo suficiente para colocar para fritar

Modo de Preparar:

  • Depois de cortada a cebola em rodelas, com o auxílio da ponta dos dedos, separe em vários anéis
  • Em seguida passe os anéis no creme de farinha de trigo com cerveja e temperos
  • Frite imediatamente
  • Sirva como aperitivo

Creme:

  • Misture todos os ingredientes até virar uma pasta não muito mole
  • Se necessário use mais farinha ou mais cerveja até dar o ponto necessário
  • Os anéis devem ficar completamente cobertos com a massa antes de colocar para fritar
  • Se a massa ficar muito mole, ela não adere direito aos anéis de cebola

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Fatia de Queijo Minas Empanado

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 1/2 lata de cerveja
  • 1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Sal na quantidade que preferir
  • 10 fatias de queijo minas meia cura de 1 1/2 centímetros de largura
  • Óleo de soja para colocar para fritar

Modo de Preparar:

  • Bata o ovo e a clara
  • Junte a cerveja
  • Adicione a farinha, mexendo sempre até obter um creme liso
  • Tempere com sal, pimenta e junte o fermento
  • Passe as fatias de queijo pela massa, deixando – as bem cobertas
  • Frite as em óleo de soja quente
  • Espere dourar de um lado e vire para dourar do outro lado
  • Tire do fogo e ponha sobre o papel toalha
  • Sirva bem quentinho

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Picadinho na Cerveja 01

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne magra;
  • 2 cebolas grandes;
  • 30 g de manteiga ou margarina;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 maçã;
  • 1/2 garrafa de cerveja;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em pedaços pequenos; passe-os na farinha de trigo e frite-os na manteiga; tempere com sal.
  • Corte as cebolas em fatias, tempere com sal e refogue no óleo quente, no fogo brando, com a panela tampada.
  • Descasque a maçã e corte em fatias finas.
  • Em um refratário, coloque primeiro a carne; sobre ela as fatias de cebola; depois cubra com as fatias de maçã.
  • Sobre tudo isso, derrame a cerveja.
  • Tampe a fôrma e leve ao forno brando até amaciar a carne.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Cordeiro à Germany 02

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Ingredientes:

  • 25 medalhões (4 kg) de espinhaço de carne ovina
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • Raspas de gengibre
  • 1 copo de cerveja preta
  • 1 pacote sopa de creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Prepare uma mistura de sal, alecrim, pimenta, gengibre e alho picado.
  • Tempere cada medalhão de carne com essa mistura e deixe curtindo por 1 hora.
  • Feito isso, coloque um pouco de óleo em uma panela de ferro e comece a refogar cada um dos medalhões.
  • Depois de 20 minutos, quando eles estiverem bem douradinhos, acrescente o creme de cebola diluído em água.
  • Assim que levantar a fervura, acrescente a cerveja preta e deixe cozinhando de dez a quinze minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Costela de Porco na Cerveja

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Ingredientes:

  • Costelas de Porco
  • Sal grosso
  • 1 Garrafa de cerveja

Modo de Preparar:

  • Prepare as tiras de costelas, cortadas de cinco a oito centímetros de largura, o comprimento vai depender do tamanho do espeto e a churrasqueira.
  • Coloque as peças de costelas estendidas em uma bacia, todas arrumadinhas uma ao lado da outra.
  • Cubra as costelas com o sal grosso, tudo bem uniforme.
  • Despeje a garrafa de cerveja por cima das costelas.
  • Deixe em repouso por mais ou menos 30 a 40 minutos.
  • Espete as costelas e leve a churrasqueira e deixe assar por uma hora ou mais.
  • Se precisar bata o excesso de sal e pronto.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br