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Coxa e Sobrecoxa Assada com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 2 colheres vinagre
  • 3 dentes de alho
  • Sal, pimenta e cominho a gosto,
  • 5 batatas grandes
  • 3 cenouras grandes
  • Fatias a gosto de bacon

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com 2 colheres vinagre, 3 dentes de alho, sal, pimenta e cominho a gosto.
  • Colocar espalhado as coxas e sobrecoxas na assadeira.
  • As batatas e cenouras descascadas, cortar em pedaços e espalhar aos meios do frango.
  • As fatias de bacon por cima de cada pedaço do frango.
  • Embrulhar a assadeira com papel-alumínio e assar por 1 hora, depois retire o papel-alumínio e assar até dourar o bacon.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Frango com Morangos

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 8 folhas de manjericão
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • Caldo de 2 laranjas
  • 1 colher [sopa] de páprica
  • 1 colher [sopa] de orégano
  • 1 colher [café] de louro em pó
  • 8 morangos
  • 1 cenoura média
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Lave bem os filés e seque-os.
  • Coloque os outros ingredientes no processador e bata por alguns segundos.
  • Despeje a mistura numa tigela, junte os filés e deixe marinando por uma hora.
  • Unte uma fôrma com azeite, enrole os filés formando um rolinho e vá colocando-os um ao lado do outro.
  • Despeje por cima a marinada, tampe e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
  • Destampe, vire os rolinhos e deixe-os no forno por mais 20 minutos para que dourem por completo.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Yakisoba à Moda

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Ingredientes:

  • 1 bife de 180 g de contrafilé, temperado com pouco sal, pimenta e alho
  • Champignon a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (chá) bem cheia de amido de milho
  • 1 concha de molho shoyu não muito cheia
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Alguns buquês de brócolis
  • Alguns buquês de couve-flor
  • 1 pedaço de repolho cortado em forma de quadrado
  • 1/2 cenoura pequena cortada em forma de losango
  • 1 pedaço pequeno de pimentão vermelho
  • 1 ½ fileiras de massa instantânea para yakisoba
  • 1 cebola pequena inteira cortada em forma quadrada

Modo de Preparar:

  • Coloque a massa para cozinhar em água fervente com um fio de óleo de soja.
  • A massa geralmente demora de 4 a 5 minutos para cozinhar.
  • No segundo minuto de cozimento do macarrão, adicione as cenouras cortadas.
  • Após o tempo recomendado, reserve no escorredor de macarrão.
  • Dissolva o amido de milho no shoyu.
  • Corte o bife em tiras.
  • Coloque em uma frigideira o óleo de soja, frite a carne rapidamente, adicione a cebola e doure um pouco.
  • Adicione os brócolis, a couve-flor, o repolho, o pimentão.
  • Devem ficar al dente.
  • Acrescente o champignon.
  • Junte o açúcar e misture bem.
  • Despeje a mistura de shoyu com amido na frigideira.
  • Por último, coloque o macarrão com a cenoura, misture e sirva.

Fonte: http://cybercook.com.br

Pãozinho de Milho e Cenoura

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho (Karo)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 claras de ovo
  • 2 gemas de ovo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Unte com manteiga uma assadeira quadrada de 20 cm.
  • Misture a farinha de milho, a cenoura, o óleo, a glucose de milho e o sal numa tigela.
  • Despeje ¾ de xícara (chá) de água fervente, misture bem e deixe esfriar.
  • Enquanto isso, bata as gemas com 1 colher (sopa) de água fria e misture à massa.
  • Em outra tigela, bata as claras até formar picos firmes e incorpore delicadamente até misturar bem.
  • Porcione em bolinhas de 5 cm de diâmetro.
  • Coloque as bolinhas na assadeira e leve ao forno, assando em torno de 25 minutos.

Fonte: Consul – www.peetersplace.com.br

Filé de Frango Primavera

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Ingredientes:

  • 600 g de filé de frango
  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de sal
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de ervilha
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e doure o alho batido com a cebola.
  • A seguir acrescente o molho de soja, a cenoura, e a água, deixa ferver e adicione a farinha de trigo, engrosse levemente e coloque as ervilhas.
  • Tempere os filés de frango com sal e ½ cebola picada; e leve-os para fritar.
  • Sirva os filés com o molho.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal