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Wrap de Frango 04

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Wrap de Frango 04Ingredientes:

  • 3 filés de peito de frango cortado em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 pães-sírios grandes
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 pimentões vermelhos em tiras finas
  • 2 cenoura  em palito finos
  • 12 vagens
  • 1 dente de alho picado
  • 12 folhas de alface-crespa
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo cheddar picado

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta e reserve.
  • Abra o pão-sírio ao meio, no sentido do comprimento com cuidado para não rasgar e reserve.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça metade do azeite e refogue o pimentão, a cenoura e a vagem por 5 minutos.
  • Adicione o alho, refogue por mais 1 minuto, tire do fogo e tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Limpe a frigideira e volte ao fogo.
  • Aqueça o azeite restante e frite o frango até dourar.
  • Em cada pão, coloque 2 folhas de alface, uma porção de legumes, uma porção dos queijos misturados e uma porção de frango.
  • Enrole e prenda com um palito de madeira.
  • Sirva acompanhado de maionese de leite.

Fonte: Culinarista Denise Bologna Amantini – http://guiadacozinha.uol.com.br

Tortinha de Frango com Cenoura

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Tortinha de Frango com CenouraIngredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • Margarina para untar

Recheio:

  • 300 g de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 2 tomates picados
  • ¼ de xícara (chá) salsa picada
  • ¼ de xícara (chá) cebolinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio.
  • Unte com margarina 18 forminhas de empada e despeje a massa, sem encher muito.
  • Coloque o recheio no centro da forminha e empurre com a ajuda de uma colher.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Culinarista Gustavo Gutierrez – http://guiadacozinha.uol.com.br

Saladão à Moda Oriental

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saladão à moda orientalIngredientes:

  • ½ kg de guisado de frango cozido e levemente frito ou peito de frango cozido e desfiado e linguiça calabresa defumada em rodelas
  • 1 molho de brócolis cozidos
  • 1 couve-flor pequena cozida
  • 4 cenouras médias cozidas
  • 1 pimentão (verde, vermelho ou amarelo)
  • 1/2 kg de vagem cozida
  • 4 tomates picados (opcional)
  • 5 ovos cozidos e picados (ou em rodelas)
  • Sal temperado a gosto
  • 1 colher [sopa] azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Cozidos os legumes previamente, devem ser picados e misturados gradativamente ao prato, intercalando cada camada com uma pitada de sal e azeite, decore com rodelas de ovos.
  • Este prato não necessita acompanhamento, mas se desejar pode acrescentar arroz branco ou colocar por sobre uma massa yakisoba.
  • É adequado para aqueles dias quentes de verão, ou praia, pois é para ser servida fria ou gelada.
  • Pode ser preparado de um dia para o outro, neste caso não coloque os tomates, cubra com um plástico o refratário e deixe temperado na “geladeira”, não coloque no freezer.
  • Acrescente aipim frito ou cozido, se desejar, aqui em casa todos gostam.

Fonte: http://www.receitas-sem-fronteiras.com

Creme de Cenoura e Laranja

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Creme de Cenoura e LaranjaIngredientes:

  • 1 cebola picada
  • 500 g de cenouras em pedaços
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Suco de uma laranja-pera
  • 1 colher [café] de gengibre fresco ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a cebola, cenouras e o caldo numa panela e tampe.
  • Cozinhe até que as cenouras estejam macias.
  • Espere amornar e bata no liquidificador.
  • Volte à panela, acrescente o suco e o gengibre, aqueça e sirva.

Fonte: http://receitadevida.com.br

Salada Colorida com Ovo

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Salada Colorida com OvoIngredientes:

  • ½ chuchu
  • 1 batata média
  • 1 cenoura pequena
  • 2 ovos cozidos
  • ½ molho de coentro
  • ½ molho de cebolinha

Modo de Preparar:

  • Descascar, cortar em cubinhos e cozinhar a cenoura, a batata e o chuchu.
  • Cozinhar o ovo.
  • Escorrer os legumes.
  • Picar o ovo cozido.
  • Picar o coentro e a cebolinha.
  • Misturar todos os ingredientes e servir quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br