Arquivo da tag: Cenoura

Salada de Bacalhau com Lentilha 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de lentilha
  • 400 g de bacalhau dessalgado e cozido, em lascas
  • 1 cebola pequena em rodelas
  • 2 cenouras raladas
  • 2 pimentões picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Salsinha fresca picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe a lentilha de molho em água por 6 horas.
  • Cozinhe a lentilha em água salgada até ficar macia.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Misture todos os ingredientes numa tigela e deixe na geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pão de Cenoura Recheado

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Pão de Cenoura Recheado:

  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 2 tabletes de fermento
  • 2 ovos
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 1 xícara [chá] de cenoura cozinha e espremida
  • 5 ½ xícaras [chá] de farinha
  • 1 gema para pincelar
  • Queijos a gosto

Continue lendo →

Arroz Colorido 11

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de ervilha
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de milho
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e colocar o queijo ralado por cima.
  • Leve para assar no forno médio (180°C) preaquecido em torno de 15 minutos.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Patê de Frango Sem Maionese

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peito de frango médio
  • Água (para cozinhar o frango)
  • 2 cubos de caldo de frango
  • 1 cenoura média ralada
  • 300 g de ricota passada pela peneira
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 copo (200 g) de iogurte natural
  • Ajinomoto a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, cozinhe o frango com a água e o caldo de frango.
  • Deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
  • Espere esfriar e desfie.
  • Em uma tigela, coloque a cenoura, a ricota, o frango, a mostarda, o azeite e o iogurte e tempere com sal ou Ajinomoto a gosto.
  • Deixar na geladeira por até três dias.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Ensopado de Carne com Legumes 01

Publicado em por
Responder

Ensopado de Carne com Legumes 01Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 400 g de filé-mignon cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 dentes de alho
  • 8 minicebolas
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis escaldados
  • ½ colher (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a manteiga, o azeite e frite o filé mignon em cubos.
  • Acrescente o vinho branco seco e mexa bem.
  • Adicione os dentes de alho inteiros, as minicebolas e deixe refogar por três minutos.
  • Junte o caldo de carne e deixe cozinhar até amaciar a carne.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Adicione a cenoura em rodelas ao cozido e cozinhe por cinco minutos.
  • Por último acrescente os brócolis e deixe cozinhar por mais três minutos.
  • Desligue o fogo e salpique o coentro.

Fonte: Site Revista Ana Maria- http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)