Ingredientes:
- 300 g de repolho verde em tiras
- 200 g de cenoura ralada
- 40 g de uvas-passas
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 200 g de iogurte natural
- Sal e pimenta a gosto
Salada de Repolho, Cenoura e Passas
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Quibe com Trigo Sarraceno
Ingredientes do Quibe com Trigo Sarraceno:
- 1 ½ xícara (chá) de trigo sarraceno;
- 1 cenoura grande ralada grosso;
- 1 litro de caldo de legumes light;
- 2 cebolas picadas;
- 1 abobrinha ralada grosso;
- ½ maço de cheiro-verde picado;
- Sal marinho a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Azeite a gosto.
Filé de Pescada com Batata
Ingredientes:
- 1 kg de filé de pescada-branca
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 1 kg de batata
- 2 cenouras em rodelas cozidas
- 5 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Tapioca Recheada com Legumes
Ingredientes da Tapioca Recheada com Legumes:
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão amarelo picado
- 1 cenoura em cubos
- 1 berinjela em cubos
- 1 abobrinha italiana em cubos
- 1 tomate picado
- Sal, orégano e manjericão fresco picado a gosto
- 20 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
Filé com Legumes e Passas
Ingredientes do Filé com Legumes e Passas:
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de filé-mignon
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 300 g de minicebola
- 2 xícaras (chá) de ervilha congelada
- 2 xícaras (chá) de cenoura cozida, cortada em cubinhos
- 1 xícara (chá) de passas pretas