Arquivo da tag: Cebolinha

Salada de Tomate 01

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Ingredientes:

  • 250 g de tomate
  • 1 cebola grande
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres de iogurte
  • Um pouco de tempero
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cortar os tomates e a cebola em rodelas e arrumar em uma travessa, em camadas.
  • Misturar o iogurte, o sal, o tempero e espalhar por cima.
  • Salpicar com a cebolinha verde.
  • Quem não suportar a casca do tomate, despelá-lo antes de usar.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Salada e Cenoura com Rabanete

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  • Ingredientes:
  • Cenoura
  • Rabanete
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • Leite
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Suco de limão
  • Alcaparras
  • Cebolinha verde
  • Endro

Modo de Preparar:

  • Limpar e cortar duas partes de cenoura e uma de rabanete.
  • Bater depois um molho com requeijão, algumas colheres (sopa) de leite, uma colher de óleo, suco de limão a gosto e temperar com alcaparras, cebolinha verde e endro. 

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Salada de Cenoura com Rabanete

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Ingredientes:

  • Folhas de azedas
  • Óleo ou creme de leite
  • Sal
  • Espinafre

Modo de Preparar:

  • Para esta salada tomar só as folhas brandas e novas, cortando-as depois de lavadas. Misturá-las com óleo ou nata e um pouco de sal.
  • Suprimir o suco de limão, porque a salada tem um sabor fortemente ácido.
  • É preferível juntar plantas silvestres, conforme o paladar, ou também espinafre.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br – Portugal

Arroz à Moda Chinesa 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
  • ½ xícara (chá) de presunto cozido e picado
  • ½ xícara (chá) de ervilha cozida ou em lata
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido e frio
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Aquecer 1 colher (sopa) de óleo em uma panela.
  • Quebrar os ovos em uma vasilha e bata bem.
  • Juntar ao óleo e cozinhar, mexer até que começarem endurecer.
  • Não cozinhar demais, pois precisam ainda estar úmidos.
  • Salpicar com sal e reservar.
  • Em outra panela aquecer o óleo restante, juntar a cebolinha, mexer algumas vezes.
  • Adicionar o arroz e mexa rapidamente para não grudar no fundo.
  • Juntar o molho inglês.
  • Acrescentar o presunto e as ervilhas e aqueça.
  • Mexer sempre.
  • Quebrar os ovos em pedacinhos.
  • Acrescentar ao arroz e aquecer bem.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz à Moda Árabe 01

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de (chá) de arroz
  • 1 frango
  • 100 g de amêndoas torradas sem pele
  • Cebolinha verde inteira
  • Pimenta do reino
  • Ramos de salsinha
  • ½ cebola picada
  • Água
  • Óleo
  • Sal

Para decorar:

  • Amêndoas
  • Ramos de salsa
  • Peito de frango desfiado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango cortado em pedaços na água com sal, salsa, cebolinha e pimenta até amaciar.
  • Deixe esfriar.
  • Desfie, descartando a pele e os ossos, coe o caldo e reserve.
  • Refogue a cebola no óleo.
  • Junte o arroz e adicione o frango (reserve porções para decorar) e as amêndoas torradas sem pele.
  • Misture tudo, cubra o arroz com dois centímetros do caldo e deixe cozinhar.
  • Depois de pronto, coloque no prato e decore com salsinha, amêndoas torradas e um pouco do peito de frango desfiado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com