Arquivo da tag: Cebolinha

Salada de Manga 04

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Ingredientes:

  • 1 manga picada em cubos
  • ¼ xícara de pimentão vermelho picado
  • 1 cebolinha verde picada
  • 2 colheres de coentro picado
  • 1 pimenta jalapenho picada
  • 2 colheres de suco de lima
  • 1 colher de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Combine todos os ingredientes, bem picados, em uma tigela de tamanho médio; misture bem.
  • Cubra a tigela com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • Depois pode servir.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Salada Campestre 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de vagens, picadas e cozidas
  • 1 lata de feijão branco em conserva
  • 1 xícara (chá) de Maionese temperada com limão
  • 1 cebola média, cortada em rodelas finas
  • Azeitonas pretas, sem caroço, picadas
  • 2 talos de cebolinha verde, picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa, picadinha
  • 2 tomates picadinhos
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Escorra o feijão branco e misture com as vagens picadinhas e as rodelas de cebola.
  • Junte a Maionese, as azeitonas, a cebolinha, a salsa e os tomates picadinhos.
  • Adicione o sal e a pimenta.
  • Misture bem.
  • Coloque numa travessa e decore.
  • Leve à geladeira e sirva bem fria

Dicas:

  • Caso prefira, poderá utilizar feijão branco cozido em casa.
  • Decore a salada com folhas de salsinha e rodelas finas de pimentão verde.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Bucatini com Bacalhau e 3 Queijos

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Ingredientes:

  • 500 g de bucatini
  • 300 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
  • ½ xícara (chá) de queijo mussarela em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de queijo gruyère em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ¼ xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ colher de (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Refogar o bacalhau com o alho no azeite.
  • Retirar do fogo e reservar.
  • Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Escorrer e o mantenha aquecido.
  • Numa panela, colocar os 3 tipos de queijo, mas reservar um pouco do parmesão.
  • Levar ao fogo baixo até os queijos se derreterem.
  • Temperar com a pimenta.
  • Colocar o macarrão em uma travessa e, por cima, espalhar o bacalhau.
  • Misturar bem.
  • Juntar o molho de queijo, o creme de leite e misturar novamente.
  • Polvilhar com a cebolinha e com o queijo parmesão restante.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bucatini aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 190 g de Bucatini

Molho de Quatro Queijos:

  • 90 g de queijo mussarela, cortado em cubos
  • 90 g de queijo Gruyère, cortado em cubos
  • Pimenta do reino em grão, moída na hora
  • 90 g de queijo de cabra macio
  • 60 g de queijo parmesão ralado
  • 320 ml de creme de leite fresco
  • Presunto picado
  • Cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os bucatini em água fervente, seguindo o tempo de cozimento da embalagem.
  • Escorrer e manter aquecido.

Molho:

  • Colocar o queijo Gruyère, o queijo de cabrir, o queijo mussarela e metade do queijo parmesão em uma panela grande em fogo baixo até os queijos derreterem.
  • Temperar a gosto com a pimenta do reino.
  • Colocar os bucatini em uma travessa pré-aquecida, juntar o molho e mexer para misturar.
  • Polvilhar com o presunto e a cebolinha picada e com o queijo ralado restante.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolonhesa de Frango

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 500 g de peito de frango moído
  • 500 g de macarrão tipo espaguete
  • Salsa e cebolinha picada a gosto
  • 500 g de purê de tomate
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada

Modo de Preparar:

  • Esquentar o óleo e fritar o frango até dourar.
  • Juntar a cebola, o alho e refogar por 5 minutos.
  • Adicionar o purê de tomate, sal e pimenta e deixar cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
  • Cozinhar o macarrão em água com sal e um fio de óleo até ficar al dente.
  • Escorrer, juntar o molho, salsa, cebolinha e servir em seguida acompanhado de queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com